家常做法 猪肉烧冬瓜：清爽口感，营养又美味！

家常做法 猪肉烧冬瓜:清爽口感,营养又美味!可以做各种好吃的家常菜,有很多人都喜欢吃这道菜,下面就跟随小编来学学做这道菜的方法吧!

材料

主料:冬瓜、木耳、肉片、熟蘑菇

辅料:小葱、姜、蒜、白糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油、淀粉

做法

1.冬瓜去皮切条,木耳泡发后摘掉头尾,沥干水份,蘑菇去蒂撕小朵,小葱切碎,姜蒜切末,肉片切成薄片,小葱和葱白切成葱花,炒锅烧热放少许油,爆香姜蒜,放入肉片煸炒,肉片变色后放入木耳和蘑菇继续翻炒,将冬瓜放入锅中,翻炒2分钟后放入白糖,料酒,生抽,花椒粉,适量水,大火收汤,出锅前放入香油即可。

特点:清爽口感,营养又美味!

2.红烧木耳:凉拌菜中,最经典的一道菜肴了。做这道菜要费些功夫,上面我还搭配了一道白菜心,叫做白菜心炒木耳。

木耳老木耳,老木耳是市面上很常见的一种木耳,老木耳,又叫黑木耳、白木耳、香耳,营养丰富,有降血脂、、抗癌和预防心脑血管疾病的作用。

1、木耳有黑木耳和白木耳之分,白木耳是指耳色白而且富有光泽的木耳,但是又都是经过人工培育和培育的银耳。黑木耳以生长在大自然中,可以卷成半球形,长可达20厘米以上,直径3~5厘米,最小的块头也有很大的伸缩余地。

2、我国的木耳主要分为三类:

一、黑木耳

1.灰黑色木耳

特点:颜色黑褐,耳片白色,体形较大,直径3厘米。

适应人群:孕妇,糖尿病患者,干燥综合征人群,月经过多的人群。

2.黑木耳胶体溶液

(1) 传统方法:用水浸泡。

应用:以木耳为主要原料,辅以醋酸钙,稀碱酸钙,芥酸钠,硫酸钙等原料,以清水泡发,沸水煮软,切丝炒食。

这个方法木耳不仅脆嫩,还有韧性,而且营养很丰富。

二、银耳

1.传统方法:先用水泡发,待胀发后捞出。

应用:取下白木耳若干,用温水浸泡,取出洗净后,再放入蒸笼中蒸透,取出切丝。

应用:取银耳若干,用温水泡发,取出切丝炒食。