家常做法 猪肉大烩菜：简单步骤轻松学！

家常做法 猪肉大烩菜:简单步骤轻松学!很多人对于这道菜的做法非常的喜欢,有些人在烹饪之前却不知道如何进行,甚至不知道该如何进行制作,那么小编就来告诉你,学会它的步骤以及所用的步骤之后,让你在家也能制作上一道菜哦。

材料

主料:猪肉200g、青菜150g

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量、生抽适量

做法

1.猪肉切块,用生抽、蚝油、十三香、盐、鸡精腌制15分钟。青菜洗净,切碎,姜切片。

2.锅里放油烧热,放姜蒜爆炒。

3.肉变色后加入青菜,加生抽、蚝油翻炒。

4.青菜变软后加盐、鸡精调味即可。

小诀窍

猪肉的油脂含量高,是肥肉多的高脂肪肉类,这类食物吃了会胖,如果吃多了会胖。所以,这道汤不要放太多油和盐,会使汤底更鲜。

做法二

主料:猪瘦肉200g、油菜300g

辅料:水发腐竹50g、水发木耳20g

调料:盐适量、味精适量、胡椒粉适量、姜5g、大葱5g、蒜5g、料酒5g、淀粉10g

1.准备食材。

2.猪肉切块,用生抽、蚝油、十三香、盐、鸡精腌制15分钟。

3.青菜洗净,切碎。

4.姜切片、葱切段、蒜切碎。

5.锅里放油烧热,放姜蒜爆香。

6.倒入猪肉翻炒变色。

7.倒入木耳、青菜翻炒。

8.加盐、料酒、味精炒匀即可。

小贴士

吃肉不容易发胖,还可以暖胃,猪肉含有丰富的优质蛋白,含有多种矿物质,如钙、磷、铁,还含有脂肪、胆固醇,其中所含的脂肪以不饱和脂肪酸为主,熔点低,容易被人体消化吸收。

做法三

食材明细

主料:猪肉200g

辅料:大白菜200g

调料:盐适量、姜适量、八角适量、辣椒适量、花椒适量、料酒适量、醋适量、植物油适量、淀粉适量

1.准备好猪肉、大白菜。

2.将猪肉切成小方块,放入碗中。

3.放入盐、料酒、酱油、醋、淀粉抓匀腌制10分钟。

4.将大白菜洗净切成小方块,放入沸水中焯烫10秒钟。

5.锅内倒入植物油,下入肉块。