家常做法 水煮大闸蟹｜原汁原味，鲜嫩肉质最诱人！

家常做法 水煮大闸蟹|原汁原味,鲜嫩肉质最诱人!

螃蟹喜欢吃各种“小东西”,螃蟹吃的多了会导致人体阳气弱,脾胃虚寒,在吃大闸蟹的时候,最好少吃一些生冷的食物,还有一些肉质比较鲜嫩的螃蟹最好是不要吃,比如肉质比较老的螃蟹,这些大闸蟹都是比较老的,口感上和消化都是不好的,所以还是要少吃。而且螃蟹最好不要多吃,因为多吃的话,很容易导致过敏。

制作水煮大闸蟹的时候,最好的食材是大闸蟹,还有就是生姜,这两种食材都是比较容易熟的,吃起来不会那么的干柴,还有就是辣椒,这些都是很好的搭配。如果是刚刚做完的话,最好还是不要再吃大闸蟹,因为会导致阳气被“弱化”的。

家常做法 原汁原味的水煮大闸蟹|原汁原味,鲜嫩肉质最诱人

制作水煮大闸蟹的时候,最好的食材是大闸蟹,还有一些人就直接用香辣口味的水煮大闸蟹,但是这两种口味的水煮大闸蟹口感还是不如原汁原味的水煮大闸蟹好,因为口感更好。

清蒸大闸蟹的家常做法 大闸蟹原汁原味

首先,螃蟹可以切成大块,然后放在大盆里,撒上适量的盐,搅拌均匀,然后撒上点葱姜,再淋点白酒,用保鲜膜把大闸蟹盖住,然后放在微波炉中进行加热。当然,清蒸大闸蟹的原汁原味还是比较好的,大闸蟹也是很有营养的,但是螃蟹的鲜味却很难去掉,所以这个时候就需要用清蒸的办法了。

还有就是用油锅炒香大蒜,然后把热乎乎的大闸蟹放在盛有蒜的盘子里,然后再浇上点白酒,再一起清蒸。这个清蒸大闸蟹原汁原味就能搞定了,吃的时候可以蘸点醋。也可以把螃蟹沾着蒜泥,当然要蘸着酱油来吃,口感也非常不错。

清蒸大闸蟹的做法小贴士 姜醋汁蒸大闸蟹

一、食材:螃蟹2只,姜1块,香醋适量,糖少许。

二、做法:1.准备好材料。2.锅中放适量的清水烧开,然后将大闸蟹放在蒸锅上。3.盖上锅盖,大火蒸5分钟左右,蒸的过程中需要开盖几次。4.打开锅盖,加入适量的姜醋,加少许的糖,再次蒸10分钟左右。5.然后关火。取出姜醋汁,再把蒸好的螃蟹放到盘子里。6.调入适量的糖。7.再一起蒸上10分钟。