家常做法 教你轻松制作美味干烧鱼块，口感鲜嫩诱人

步骤1、将茄子和青椒清洗干净,然后去掉茄子和青椒的蒂,切成条状,然后放入盘中,茄子切成条状,青椒切成条状,放入盘中备用,锅中放入适量的油,油热以后放入茄子和青椒,中火翻炒,炒软后放入辣椒,再放入葱姜蒜,炒熟以后放适量的盐,放点酱油和鸡精,再放入适量的水淀粉,翻炒均匀以后,就可以出锅了。

家常做法 教你轻松制作美味干烧鱼块,口感鲜嫩诱人,还有养眼明目的作用,非常适合中年人,而且富含蛋白质,钙,锌等多种营养物质,比较适合青少年做菜,做法比较简单,所需要的食材有适量的青椒,适量的生抽,适量的食盐,大蒜,鱼片,适量的食用油。

第一步,先将青椒清洗干净,然后去掉蒂,切成条状,放入盘中,锅中放入适量的油,油热以后放入蒜,蒜瓣爆香,然后放入茄子和青椒,放入生抽和盐,加入适量的清水,用大火煮沸,然后改用小火慢慢的煮至软烂,放入适量的鸡精和适量的水淀粉,再用小火慢慢的煮至熟烂,最后就可以出锅了。

第二步,在准备做菜的时候,把鱼块清洗干净,然后放入锅中,烧沸以后用大火烧煮,这样煮出来的鱼块,口感比较滑嫩,颜色也是比较鲜亮的,这时候,应该是过水的时间,再就是烧鱼的时候,水不要加的太多,适量就可以了,这样鱼头更嫩一些。

第三步,这时候可以加入适量的生抽,放入适量的鱼片,如果能够再少一些,可以少放一点水淀粉,这样炒出来的鱼片会更加的鲜嫩,颜色更鲜艳一些,味道也更鲜美一些。

第四步,然后再把锅中的食材换成很多的,倒入适量的清水,清水的量要多一些,这样做出来的鱼片会更加的鲜嫩,做出来的菜更好吃。

第五步,把火调成中小火,然后慢慢的慢慢的把水烧开,水烧开以后放入准备好的鱼块,然后把火调成大火,盖上锅盖,继续煮制,这时候再把火调成小火,这样鱼片会比较入味,而且比较容易熟。