家常做法 挂面油泼面，学会这招轻松吃出美味！

家常做法 挂面油泼面,学会这招轻松吃出美味!

一道很普通的家常菜,但是做起来却非常的美味,是一道很平常的家常菜,学会这道菜之后你还想要做什么呢?快点来试一试吧。

用料

主料

挂面1包

辅料

鸡蛋2个

调料

食盐1茶匙

酱油2大匙

白糖1茶匙

料酒1/2茶匙

食用油少许

1.食材洗净备用。

2.挂面用清水泡15分钟后沥干。

3.鸡蛋打散加入鸡蛋液中。

4.锅内倒油,开小火倒入挂面,转小火慢煎,煎至两面焦黄。

5.放上水,待水收干后关火。

6.用铲子不停的搅动,把两面煎成焦黄色后捞出。

7.把案板上撒上面粉,把挂面两面切成面条,用水冲一下。

8.锅上油,油热,放入面条,转中小火煎。

9.把鸡蛋煎好盛出,把面条摊在案板上,放在鸡蛋上面。

10.把鸡蛋、酱、酱油、白糖、盐和少许水一起煮。

11.把面条煮好后捞起放在炒锅上。

12.把调好的酱汁浇在面条上,翻炒均匀即可。

三、炸酱面

材料

挂面,干香菇,五花肉,红葱头,甜面酱,酱油,香油,盐,糖,芝麻,味精

1.锅中倒入油,等油热后下入五花肉,炒至5成熟后再放入香菇,红葱头,继续翻炒。

2.等到香味出来后,再加入酱油,甜面酱,糖,盐,味精,芝麻翻炒几下,再加入适量清水,煮沸后再煮5分钟左右。

3.待面条煮熟后,再把炒好的菜码在面条上面即可。