家常做法 快手豇豆炒鸡蛋，口感爽脆再加独特鸡蛋香！

家常做法 快手豇豆炒鸡蛋,口感爽脆再加独特鸡蛋香!

主料:豇豆300克鸡蛋50克

辅料:蒜头8克盐1小勺生抽1大勺生抽2大勺白糖1小勺香油1小勺胡椒粉1小勺鸡精1小勺

1.准备好材料

2.鸡蛋打入碗中,加盐,糖,生抽,鸡精,香油,搅拌均匀

3.热锅倒入适量油,油烧热后下蒜头爆香

4.倒入豇豆,快速翻炒至断生,盛起待用

5.再倒入鸡蛋,放入盐,鸡精,胡椒粉翻炒均匀

6.倒入豇豆,继续翻炒均匀即可

7.盛起待用

8.再倒入炒好的鸡蛋

9.炒好的豇豆鸡蛋

10.成品

家常做法 鸡蛋炒豇豆

1.材料:豇豆、鸡蛋、蒜末、鸡精、生抽、蚝油、生粉、料酒

2.做法:豇豆掐去两头的筋,去掉外面的老筋,掰成小节后洗干净

3.鸡蛋打进碗里,加一点点生抽、蚝油、料酒和生粉调匀备用

4.洗好的豇豆放进去,撒一点点盐和鸡精

5.锅里倒油,把鸡蛋煎成半熟的饼

6.把煎好的鸡蛋放进锅里翻炒均匀,倒料酒和生抽

7.倒豇豆

8.翻炒均匀即可出锅

9.成品

营养价值 豇豆

豇豆的营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C和多种矿物质。豇豆中含有丰富的优质蛋白,还含有大量的维生素C和维生素E,以及丰富的纤维素。豆角性味甘平,有健脾补肾、和中理气、生精髓、止消渴之功效。豇豆的磷脂有促进儿童智力发育和健脑的作用,对预防儿童智力残缺有好处。