家常做法 干煸鸡的美味烹饪技巧，让你自家也能做出餐馆级别的美食

家常做法 干煸鸡的美味烹饪技巧,让你自家也能做出餐馆级别的美食美食。下面就让我们来一起看一看。

炒干煸鸡的家常做法

主料:鸡肉适量、金针菇适量、青红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

干煸鸡的做法步骤

1.准备好所有的材料,将鸡肉切成片状,如果你的鸡很大的话可以用刀背来拍。然后将切好的鸡肉放入碗里,再加入酱油、淀粉、料酒、盐、鸡精搅拌均匀,加入适量的水,搅拌均匀,腌制10分钟。

2.将金针菇和青红椒切丝,葱姜蒜切片,姜蒜切成末。

3.热锅倒入适量的油,然后放入葱姜蒜爆香,然后倒入鸡块翻炒至变色。

4.将腌好的鸡肉放进锅中,然后大火翻炒,直到鸡肉变色。

5.倒入调好的料汁,炒至鸡块酥烂。

6.倒入适量的盐,生抽,翻炒均匀即可。

7.装盘,上桌即可。

鸡肉的营养价值

鸡肉的蛋白质含量为16%~20%,比畜肉含量高得多。鸡肉蛋白质的含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。鸡肉皮存在大量的胆固醇,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

1.鸡肉皮中含有大量的胶原蛋白质,因此常吃鸡肉皮,有助于维持皮肤细胞组织的正常机能,改善皮肤弹性。

2.鸡肉中含有丰富的维生素B群,对改善视力非常有帮助。因此鸡肉皮中的维生素B群含量是非常丰富的,而维生素B群对改善视力非常有帮助。

3.鸡肉皮中含有大量的锌元素,而锌的吸收利用率比较高,有助于骨骼发育。常吃鸡肉皮有助于补锌。

4.鸡肉皮中含有大量的铜元素,铜元素对于改善视力非常有帮助。

5.鸡肉皮中含有丰富的铁元素,而铁元素对于改善血液循环非常有帮助。常吃鸡肉皮有助于补血。

6.鸡肉皮中含有丰富的胶原蛋白,食用鸡肉皮能有效防止皮肤出现皱纹。鸡肉皮有益于皮肤健康。

鸡皮炖什么好吃

花胶炖鸡皮

材料:鸡爪500g,花胶100g,胡萝卜1根,红枣1个,枸杞2茶匙5g,盐1茶匙10g,生姜2片。

做法:

1、鸡爪剪去指甲,冲洗干净,切成小块,放入锅中,倒入清水煮5分钟。