家常做法 尝遍凉拌西兰花的美味，教你如何做出更好吃的菜品

家常做法 尝遍凉拌西兰花的美味,教你如何做出更好吃的菜品。

一、家常凉拌西兰花的做法

1、先把西兰花摘去根部,然后再将其掰成小朵,清洗干净备用。

2、将青菜摘好后用淡盐水浸泡十分钟,可以有效的去除残余农药和细菌,然后切成小朵。

3、将大蒜拍扁,放入碗中,加入适量的盐,一勺醋,适量的辣椒油,搅拌均匀后,倒入少量的香油。

4、然后搅拌均匀后,腌制十分钟左右即可。

5、接着往西兰花中,倒入适量的油,油热后倒入大蒜煸炒出香味,再倒入适量的生抽。

6、然后将切好的西兰花倒入锅中,迅速翻炒。

7、西兰花的颜色好看,口感清脆,可以在翻炒过程中,不时翻炒几下。

8、倒入少许开水,大火烧沸后,转成小火,慢慢的煮,待西兰花快要熟透的时候,再放入少许的盐和味精,翻炒均匀后即可盛出。

二、酱牛肉的做法

1、先把牛肉切成小块,然后放入一个鸡蛋,搅拌均匀。

2、再把酱料,玉米油,料酒,白糖和生抽,耗油,搅拌均匀。

3、再把洗好的洋葱,胡萝卜切成小块,小葱和蒜一起切好备用。

4、把肉放入一个大盆里,加入适量的凉开水,再把剁碎的葱末,放到肉里面。

5、再把生姜片和蒜蓉放进去,再把番茄酱,酱油,耗油,盐和味精加入到肉里搅拌均匀。

6、最后放入适量的淀粉搅拌均匀,这样酱牛肉就做好了。

7、把准备好的西红柿切成块,锅里放油,把洋葱和蒜蓉放进去炒,炒到洋葱变软,西红柿出汁了,再加入适量的水。

8、煮开后把酱牛肉放进去,煮开,再用小火煮15分钟左右,在把胡萝卜装进去,再煮15分钟左右就做好了。