家常做法 学会烹饪美味猪肚三鲜汤的秘诀

家常做法 学会烹饪美味猪肚三鲜汤的秘诀是什么?如何做猪肚?猪肚好吃又营养,还有有哪些营养价值?下面咱们就来看看小编是怎么做这道美食吧!

原料:

猪肚、猪腰、土豆、姜片、香葱、蒜苗。

做法:

1、猪肚买回来清洗干净,切成小块,浸泡水(稍微浸泡一下);猪腰洗净切小片,去掉猪腰臊味,切片;猪腰放入清水锅中煮开后,再煮3-5分钟,捞出备用;尖椒洗净切小段,土豆切小块,西红柿洗净切小块;锅烧热,放入适量油,放入姜片,蒜苗和尖椒段爆香;

6、接着放入猪肚翻炒,加入适量盐,料酒,胡椒粉,鸡精,水煮开;

7、加入西红柿,土豆翻炒均匀;

8、倒入生抽,水煮开;

9、加入鸡精调味,将锅中的汤汁收浓即可。

做法二

猪肚、土豆、生姜、大蒜、酱油、香葱、料酒。

1、先将猪肚用生抽、大蒜、洋葱腌制20分钟左右;生姜、大蒜洗净切好备用;锅内倒油,油热后放入尖椒和生姜蒜末煸炒出香味;然后倒入腌制好的猪肚翻炒,加入适量的酱油、料酒;加入适量的水,水开后转小火慢煮,直至汤汁收干,即可盛出食用。

猪肚的功效与作用

猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,可用于脾胃虚弱、食欲不振、气血亏虚、身体瘦弱等症。

1、补虚损

因为脾虚而泄泻的患者,可用猪肚搭配干姜一起煮汤食用,有补虚的功效。健脾胃

猪肚补虚损,健脾胃,对脾胃虚弱,食欲不振,腹泻等症均有帮助。补气血

猪肚能够补气血,适合身体瘦弱的人食用。补虚损

猪肚对营养不良,身体瘦弱,盗汗,遗精,妇女月经不调者都有一定的食疗效果。补肾气

冬虫夏草,味甘,有补肾和补肺的作用,可以用来治疗肺虚,咳嗽,盗汗等症。