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家常做法 学会制作芝麻丸,口感香甜劲道劲道。
主料:熟芝麻50g
调料:山西老陈醋80g白糖80g香油20g
做法
1.先将白芝麻炒一下,炒到微微发黄后将芝麻碾碎。
2.再放入白糖,和盐搅拌均匀,放凉备用。
3.将冷油放入锅里,下入蒜末爆香。
4.再放入芝麻碎,小火慢慢炒至微黄。
5.待芝麻煸炒至表面微黄后再加入芝麻碎和醋,小火炒制。
6.最后将芝麻丸子盛出,放入盘中。
7.再倒入香油,放入水淀粉搅拌均匀。
8.最后把香油浇在芝麻丸子上。
小贴士
1.黑芝麻粉可以根据个人喜好选择。
2.放凉后口感更爽滑。
