家常做法 如何让土豆片变得更好吃？干货分享：土豆片怎么炒好吃

家常做法 如何让土豆片变得更好吃?干货分享:土豆片怎么炒好吃?干货分享:土豆片怎么炒好吃?

炒土豆片是咱们家常常用的菜,用土豆片和郫县豆瓣酱炒制的食材。好吃又方便,还不会炒的时候产生粘锅,做法和用干货一样。但是,土豆片为什么这么软呢?这是土豆片炒不烂的原因。土豆片做不烂,最主要的就是这个原因。郫县豆瓣酱怎么炒好吃?下面让我们看看做法吧。

怎样让土豆片变得更烂?

首先,选择新鲜的土豆片,切厚片。这时候,我们要注意,不要选择老土豆片。嫩土豆片看起来脆嫩的,是熟了的。如果你用筷子来碰碰,土豆片很软,那就不要选。

其次,在制作的时候,选择一根完整,成熟度高的土豆片,切成大薄片,这样,就会保证我们做出来的土豆片更完整。

再次,在做之前,我们要先把土豆片的边边切掉,把土豆片的厚度最好保持一致。为了确保这种做法的成功,我们最好选择那种干、薄、硬的土豆片。

切好的土豆片要注意,因为在切的过程中,土豆片会粘在我们的手上,那种感觉是很痒的。我们就必须把土豆片反复的用水洗,洗去附着在我们手上的淀粉,这样,才可以保证我们做出来的土豆片特别的薄。在炒土豆片的时候,我们还需要把土豆片全部的煮熟,特别是在炒制的时候,所以,土豆片一般在里面炒的时间是比较久的,所以,我们不要一开始就煮的时间太长。

之后,把土豆片倒入锅内,快速翻炒,等到土豆片变色,变软,就可以装盘了。

怎么做土豆片不粘锅

1、土豆片烧的时候一定要注意,最好在锅中炒的时候,加少许的油,油要多一些,这样土豆片才不会粘在一起,把土豆片的两面煎一下,这样才会不粘锅。

2、要想保证土豆片不粘在一起,最好提前做好准备工作,把锅烧热后,再倒入一点油,接着用筷子,把油均匀的滴到锅底,再把土豆片放到锅中,大概在五六分钟的时候,再翻炒下,这样土豆片就不粘了。

3、这样做的目的,不仅可以防止粘锅,还能保证土豆片不粘锅,在炒的时候,还能让土豆片更加的香脆可口。

4、土豆片怎么吃才好,看完之后,如果大家都掌握的好方法,那么就可以在家里面制作土豆片。