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家常做法 如何制作香辣爆炒孜然羊肉片,让你垂涎欲滴!在家就能做出香辣爆炒孜然羊肉片,让你垂涎欲滴!今天为大家介绍孜然爆炒孜然羊肉片,感兴趣的朋友们可以一起看下面的文章!
一、方法/步骤
1羊肉,葱,干辣椒,耗油,豆豉,香辣酱,豆瓣酱。
2所有食材。
3胡萝卜,洋葱,香菜,韭菜,味精,鸡精。
4把羊肉用清水洗净。
5锅里加入适量的水,大火煮开后放入羊肉块,等羊肉煮熟后捞出,控干水分。
6羊肉焯水,捞出沥干水分,切成薄片。
7锅里加入适量的油,大火烧热后加入葱,蒜爆香。
8加入羊肉片翻炒。
9加入鸡精翻炒均匀。
10加入韭菜段,翻炒均匀。
11加入切好的洋葱块翻炒均匀。
12倒入适量的水,盖上锅盖烧开。
13小火炖30分钟左右。
14放入韭菜段翻炒均匀。
15出锅装盘,加入适量的辣椒油,韭菜段可以炒也可以炸,炒,这样更香。
二、豉汁红烧肉
1.五花肉切块。
2.将大葱,鸡精,葱姜一起放入调料,倒入清水,将其泡发,泡发五花肉的水沉淀后,把水倒掉。
3.将大葱切段,姜切片,蒜拍碎。
4.五花肉倒入锅中,加入适量的水,,将大葱,姜片,鸡精放入锅中,盖上锅盖,煮1个小时左右,当锅底快干时,将五花肉捞出。
5.将锅中的水倒掉,重新加入水,加入五花肉,放入适量的加入葱,大火烧开,加入烧开,转中小火,炖20分钟,烧开后加入葱,蒜即可出锅。
三、红烧茄子
1.茄子去皮洗净,切成小条。
2.将茄子放入盐水中浸泡十分钟,沥水,捞起沥干。
3.锅里加油,油热后放入茄子条,大火翻炒。
