家常做法 如何制作口感清脆的凉拌豆角麻酱？

家常做法 如何制作口感清脆的凉拌豆角麻酱?很多人对于这样的问题并不是很了解。其实豆腐凉拌的制作方法很简单,只需要准备的材料就是适量的豆角,这样做出来的口感才是最好的,而且味道也很好吃。

制作方法一

1、豆腐切小块,开水烫过后沥干水。

2、小辣椒去籽切碎,香菜切碎。

3、锅内放适量油,烧热。

4、放入辣椒碎,再放入豆角翻炒,把豆角炒软,放入香菜碎,炒匀。

5、加适量清水,大火烧开,小火煮5分钟,倒入适量再煮2分钟。

6、放入适量香油,撒入香葱末,拌匀即可。

制作方法二

1、豆角用开水烫过后沥干水,香菜切碎,辣椒剁碎。

2、小辣椒和葱洗干净,切碎,豆腐切小块。

3、锅内放适量油,烧热,放入豆腐块煎黄,加入豆腐,翻炒,放入适量料酒,鸡精,葱,辣椒,再加入适量的水,大火煮开,小火煮10分钟,放入香菜,装盘即可。

做法三

1.准备材料:猪瘦肉,豆角,辣椒,姜,蒜,料酒,水淀粉,香菜,干辣椒。

2.瘦肉切片,加料酒,生粉抓匀,淀粉加水加些水,加些油抓匀,腌制片刻。

3.豆角掰段,姜切丝,蒜切片,干辣椒剪碎。

4.锅上火,倒入油,爆香姜丝,蒜片,加辣椒,葱,干辣椒煸香,倒入豆角煸炒,加料酒,生粉,煸炒一会,放鸡精调味,加水,大火烧开。

5.转中小火,焖煮,豆角快熟时,加鸡精,撒香菜即可。

做法四

食材准备

主料:嫩豆角250克,辅料:红辣椒1个,蒜5瓣,生抽1大勺,食盐1/2茶匙,植物油适量。

1.准备材料。

2.红辣椒切段,蒜切片。

3.锅里烧开水,放豆角焯水。

4.水开后,焯一下,沥干水份。

5.锅烧热放植物油,放入蒜片爆香。

6.放入豆角,煸炒一会,放生抽,盐。

7.放红辣椒段,煸炒一会。

8.倒入适量水,煮到豆角软烂,放盐调味,出锅。