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家常做法 如何做出美味青椒炒苦瓜?快来学习青椒炒苦瓜的家常做法!
材料:苦瓜一根、青椒两根、蒜头两颗、姜一小块、盐一小勺、鸡精适量、生抽一勺、蚝油一勺。
做法:
1.苦瓜洗净,用榨汁机榨汁。
2.将苦瓜汁与蒜头一起搅拌,加一勺盐,少许生抽,半勺鸡精,少许蚝油,少许盐,
3.将苦瓜汁均匀的倒入苦瓜汁中。
4.继续搅拌几下,至苦瓜汁与苦瓜汁彻底混合,充分混合即可出锅。
小贴士:
1.这里苦瓜汁是用榨汁机榨好的。
2.苦瓜汁一定要加盐,不然苦味太重。
3.不要多吃,因为苦瓜汁含有清脂素,吃多了会刺激肠胃。
4.如果想加青椒的话,建议在炒苦瓜的时候再适量加一点青椒,但是不要把青椒炒得太干。
苦瓜营养价值
1.苦瓜性寒味苦、无毒,入心、肝、脾、肺经,具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜中的有效成分能增强动物的免疫功能。苦瓜中的有效成分能提高吞噬细胞的功能。
2.苦瓜能养血益气,补肾健脾,滋肝明目的功效,是一种药效平和的食品。
3.苦瓜所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称),而且还有刺激胰岛素释放的功能。
苦瓜能美容
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄入的脂肪和多糖减少。如果用苦瓜皂苷Rh2对体内的游离脂肪酸有明显的拮抗作用,那么即使苦瓜炒熟了,脂肪还是会被分解,对人的健康非常有益。
苦瓜能清心除烦,清热消暑。苦瓜有降血糖、降血脂、减肥、防辐射、抗氧化、抗菌、提高免疫力、抗病毒、抗过敏、消暑、解酒、增强食欲、促进消化、清暑热、养血滋肝、解劳清心、益气壮阳、健胃、润肺补肾、护肝、明目、养颜、利水通便、提高机体免疫功能、促进新陈代谢。
