家常做法 原汁原味的豆角炒饼丝，教你一步步做

家常做法 原汁原味的豆角炒饼丝,教你一步步做一回!

豆角炒饼丝

材料

豆角500g,面粉200g,红辣椒1个,大蒜5瓣,盐适量,生抽少许,胡椒粉少许

做法

1.豆角洗净,掰成小段,红辣椒切丝,大蒜拍碎,姜切片,备用。

2.面粉中加盐、少许生抽和胡椒粉拌匀,和成光滑面团。

3.把面团搓成长条,揪成小剂子,压扁。

4.在擀成面皮,放入红辣椒丝,、蒜和姜。

5.把面皮捏薄,慢慢揭开面皮,把豆角丝和面揉成一个个簿簿的圆饼状。

6.底部刷层油,然后把面饼卷起来。

7.卷起来的面卷,用手压扁。

8.全部卷好后,切成丝。

9.锅里倒入少许油,放入豆角丝、大蒜爆香。

10.加入饼丝和红辣椒丝翻炒。

11.加入面粉,炒匀。

12.最后加盐、少许生抽调味,即可。

豆角的功效与作用

1、豆角含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。

2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

4、豆角中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

5、豆角的磷脂能减少肠道对胆固醇的吸收,降低血清胆固醇的含量。

6、豆角还是一种减肥的好食品,它的热量很低,纤维素含量很高,经常食用豆角可以预防便秘,有预防高血压,冠心病和动脉硬化的作用。

吃豆角的禁忌

1、豆角不可以和西红柿一起吃

豆角和西红柿不能一起吃,两者一起吃,会发生化学反应,对人体造成伤害,导致一些疾病的出现,比如肾衰竭,如果还不忌讳的话,那么吃一些豆角还有可能会导致恶心,呕吐等一系列症状出现,这是因为豆角里面的维生素C和番茄一起吃的话,就会让我们的身体出现一系列的反应,轻的甚至还会出现中毒的现象,严重的话还有可能会导致身体出现消化不良,所以千万不要再把豆角和西红柿一起吃。