家常做法 卤香干炒肉，香气四溢，口感十足！

家常做法 卤香干炒肉,香气四溢,口感十足!

材料

干香干3斤,猪肉1.5斤,油葱酥少许,老抽适量,干辣椒少许,生姜末适量,蒜蓉适量,黄酒适量,白砂糖适量,味精适量,老抽适量,生抽适量,淀粉适量,白糖适量

做法

1.把干香干用凉水泡发,泡发的水不能扔掉,可以用于泡饭,可以让干香干更香

2.把泡好的香干切成大小均匀的段,去掉表面的灰尘,冲洗干净

3.干辣椒切段,生姜切片,大蒜切碎,大蒜切沫

4.把切好的肉放入碗中,加入适量老抽,盐,生抽,料酒,糖,干辣椒,生姜,大蒜沫,搅拌均匀,腌制20分钟

5.把腌制好的肉放入锅里,中小火翻炒,炒干水分

6.加入适量清水,中小火煮制20分钟

7.待锅中的水分煮干,开大火,加入香干翻炒,加入少许盐,生抽,味精调味,翻炒

8.加入少许老抽调色,翻炒均匀,加入少许水淀粉

9.将香干翻炒均匀,收汁

10.出锅装盘,即可上桌

营养价值

香干和干香干都含有一定量的蛋白质,还有丰富的矿物质,钙、铁、磷等。

1.香干营养丰富

香干是香干的主要原料,香干是干香辛的加工品,因此香干的主要营养成分主要是香辛料中的蛋白质,同时还含有糖类、脂类、矿物质、膳食纤维、维生素、烟酸等。

2.香干食用方便

香干的食用方便,很多人都喜欢吃,特别是小朋友,用香干作为零食,香干的不只是可以满足大人的嘴巴,还能够满足孩子的饮食需求。

3.香干易消化

香干是用小麦粉、食盐、红薯、马铃薯淀粉、白砂糖等为原料做成的,这样吃起来很方便,而且香干吃起来口感很香,很受孩子的喜欢。

4.香干营养丰富

香干中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质,有很高的营养价值。香干中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质,有很高的营养价值。

5.香干适合宝宝吃

香干是用香燥制作而成的,香干中的蛋白质含量很高,而且香干的口感很好,适合宝宝的食用。