家常做法 制作美味玉米面饼的烹饪秘技大揭秘！

家常做法 制作美味玉米面饼的烹饪秘技大揭秘!这道美食属于上海菜,一般在上海菜市很常见。下面就来教大家做这道美味的玉米面饼。

食材明细:玉米面适量 面粉适量 清水适量 酵母适量 泡打粉适量 白砂糖适量 玉米面适量 干酵母适量

制作玉米面饼的烹饪秘籍

1.把玉米面,酵母和泡打粉,和清水调和成面团。用保鲜膜封住面团发酵。

2.把 泡打粉倒入面粉里,再加入酵母和白糖,用筷子搅拌均匀。

3.再加入少许玉米面搅拌均匀,然后再倒入温水和干酵母,用筷子搅拌成面团。

4.等面团发酵到3倍大,就发酵好了。

5.然后在面板上撒点干面粉,把面团擀开,在中间打入鸡蛋。再在上面刷上玉米面。

6.再撒点干面粉。

7.在把面片对折。

8.从两边折到中间,从中间给出一个2厘米宽的面片,再在上面刷上一层玉米面。

9.再在对折的另一面刷上玉米面。

10.再把中间给出一个2厘米宽的面片,再对折一次。

11.把上面给出一个3厘米长的面片。再刷上玉米面。

12.把底部给出一个3厘米宽的面片,再把中间给出一个2厘米宽的面片,在上面刷一层玉米面。

13.再在下面刷上玉米面。

14.把面包卷起来。

15.把收口的那一面朝上,把面团擀开。

16.再刷上玉米面。

17.在上面刷上鸡蛋液。

18.再撒点干面粉。

19.把面包卷起来。

20.把卷好的面包卷给面包卷上。

21.再撒点干面粉。

22.把面包卷中间给出一个2厘米宽的面片。

23.再刷上鸡蛋液。

24.再撒点干面粉。

25.再撒点干面粉。

26.把面包卷给面包卷上。

27.再刷上蛋液。

28.把面包卷给面包卷上。

29.再给面包卷上。

30.再次撒面粉。

31.把面包卷给面包卷上。

32.再撒上干面粉。

33.把面包卷给面包卷上。

34.再撒上干面粉。

35.再撒上干面粉。

36.再撒上干面粉。

37.最后再撒上干面粉。

38.放回面包卷。

39.放回面包卷。

40.再撒干面粉。

41.放回面包卷。

42.再撒干面粉。

43.放回面包卷。

44.放回面包卷。

45.再放回面包卷。