家常做法 冬瓜粉条炖肉，味道鲜美，健康营养的佳肴

家常做法 冬瓜粉条炖肉,味道鲜美,健康营养的佳肴。冬瓜是夏秋季节水果成熟时的瓜果,因它属于性凉,冬季更适宜,夏季的冬瓜最好选皮薄且具半圆状的,这样做出的食材更滑爽,色泽更绿,入口也更利口,可以加很多香菜点缀,用汤匙蘸取少许芥末和芝麻酱,不仅可以增加口味,还可以起到醒脑提神、养胃生津的功效。

一、家常做法

材料:冬瓜、粉条、香菜、葱姜、香叶、八角、盐、冰糖。

做法:

1、冬瓜去皮去瓤,切成丝。将香菜、葱姜、八角、冰糖、盐、白糖一起放入锅中,加适量清水,大火煮开,小火炖煮。直到沸腾的时候,放入冬瓜,继续炖煮。直到冬瓜炖烂,大约半个小时,出锅前,放入香菜、葱花。

小贴士:冬瓜一定要切得比较薄,而且要是厚片,这样做出来的口感更好,冬瓜吃起来更有嚼劲。

二、食谱营养

冬瓜:冬瓜的营养价值很高,每100克冬瓜含有87.14毫克的蛋白质、17.36毫克的膳食纤维,含有维生素B1和胡萝卜素、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁、镁等,能提高免疫功能,有助于防治高血压和动脉硬化。

1、降血脂

冬瓜中含有丰富的膳食纤维,每100克含9.36克的膳食纤维,有降低血液中胆固醇的作用,可预防高脂血症。防癌抗癌

冬瓜中的硒元素含量较高,有抗癌作用,另外,钾元素含量较高,能有效预防肾结石。清热解毒

冬瓜中的维生素C含量较高,有清热解毒、消肿利尿的作用,因此,适当吃些冬瓜能很好的预防膀胱癌、乳腺癌、肺癌等。延缓衰老

冬瓜中的锌元素含量较高,能有效延缓衰老,有效防止动脉粥样硬化。

三、适宜人群

一般人群均可食用。

1、适宜消瘦,免疫力低下者;高血脂,高胆固醇,高血压,冠心病患者;糖尿病患者;高胆固醇血症,冠心病,动脉硬化者。

适合人群:一般人群均可食用。