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家常做法 丰富多样的生栗子的做法大全,让你尽享秋日的美味佳肴!
生栗子的做法大全
食材:
栗子200克、菜籽油50克、酱油2勺、盐3勺、糖1勺、五香粉1勺、味精1勺、鸡精1勺
步骤:
1、准备材料。
2、栗子洗净,去壳。
3、用擀面杖敲碎。
4、把栗子放到搅拌机里,把果肉切丁。
5、把菜籽油、酱油、糖、味精、盐、五香粉、鸡精、姜末一起放入碗里搅拌均匀。
6、把办好的调料倒入栗子里面。
7、再加少许开水。
8、搅打成栗子糊。
9、用勺子压成圆饼。
10、锅内放入菜籽油,烧到7成热。
11、把栗子糊放入锅中。
12、用小火煎。
13、一面金黄后翻面。
14、煎好后盛出即可。
小贴士
1、把菜籽油和菜籽油的比例:1:1。
2、栗子一定要煮熟。
糖炒栗子
食材
栗子 150g
糖 5g
白糖 1勺
做法
1.栗子用清水冲洗干净,放到锅中。
2.倒入白糖,锅里加入少许清水。
3.小火炒,倒入少许油,不停的翻炒。
4.炒至栗子丝变成金黄,盛出备用。
5.锅里再加少许油,放入栗子丝,炒出香味。
6.倒入少许水,盖上锅盖。
7.煮一会,倒入白糖,待糖水烧开后,盖上锅盖转小火。
8.炒至糖浆慢慢变成深黄色,
9.趁热放入白糖,搅拌均匀,晾凉备用。
10.把栗子摊开放在筛子上,把水分沥干,这样炒出的栗子丝一裹就成了。
11.锅里再次放少许油,小火,放入栗子丝,炒至栗子丝变成金黄,盛出备用。
12.锅里再加少许油,倒入栗子丝,炒至栗子丝变成金黄,
13.趁热撒上少许盐,待糖水变成浅黄色,
14.趁热撒上少许盐,待糖水快要变成深黄色时,撒少许白糖,待糖水稍稍收干即可。
