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家常做法 一道清蒸鱼的简易步骤,轻松享受鲜美佳肴。
原料: 鲶鱼一条、粉丝适量、干木耳适量、姜丝、葱末、蒜末、香菜末、生抽、盐、蒸鱼豉油、食用油。
1、鲶鱼去内脏,择洗干净,切成小块,沥干水分。
2、放入蒸鱼豉油,和生抽,拌匀。
3、放入葱末、姜丝,蒜末,干木耳,和粉丝。
4、蒸锅中放入清水,上汽后,蒸5分钟,转小火,加盖焖2分钟,即可出锅。
做法 二
用料
鲶鱼 一根
葱姜蒜 适量
蒸鱼豉油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
做法 三
葱 适量
姜 适量
豆腐 适量
粉丝 适量
鸡精 适量
做法
1.鲶鱼去鳃去内脏洗净备用
2.葱姜蒜切末,粉丝提前泡软备用
3.粉丝放水中浸泡至软备用
4.油锅热后爆香姜末
5.放鲶鱼翻炒,放料酒
6.加水煮开
7.放入粉丝,加盖煮
8.放盐,鸡精调味,关火,放葱段即可
做法 四
1.鲶鱼杀好,洗净,用厨房纸吸干水分
2.蒸锅水烧开,放入鲶鱼,大火蒸15分钟
3.粉丝用温水泡软
4.把粉丝和鲶鱼片摆在盘中,加入适量生抽,蒸鱼豉油,葱花,香油拌匀即可
鲶鱼的功效与作用
中医认为,鲶鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有补中益阳、利尿的功效。
