家常佛跳墙的做法 享用正宗佛跳墙，一饱口福的指南

家常佛跳墙的做法 享用正宗佛跳墙,一饱口福的指南!让你感受一饱口福的同时,还能享受一份来自舌尖的美食,享受美味。

1、备齐食材:八角、桂皮、茴香、花椒、老抽、葱姜蒜。肉剁碎,可以根据喜好酌情添加调料,锅中倒入油,倒入八角、桂皮、茴香、花椒,小火炸出香味后捞出备用。

4、锅中放入两勺老抽,翻炒出香味。

5、倒入肉馅翻炒上色,

6、加入适量清水,

7、放入葱姜蒜,

8、倒入干辣椒、小茴香、花椒,

9、放入老抽,

10、放入白糖、盐,

11、小火慢炖15分钟。

12、再加入适量的开水,

13、炖煮30分钟。

14、关火后,捞出剩余的生粉,

15、锅中烧水,大火烧开,放入丸子,

16、丸子漂在水面上,

17、再开火煮至丸子浮在水面上,

18、汤汁收的差不多了,加入葱花,

19、关火出锅,一盘好滋味的清蒸肉丸子就做好了。

小贴士:

1、肉馅一定要多放一些,最好做得少一点,丸子汤汁多一些,做出的丸子汤汁也比较清淡,比较适合夏季食用。在丸子上浇料酒去腥的作用比较明显,但因为肉馅比较油腻,加入料酒比较好。多放些葱姜,因为葱姜有驱寒,止咳,去腥的功效,可以提高免疫力,有利于身体健康。

西葫芦鸡蛋汤

西葫芦半个,鸡蛋一个,葱花少许,盐适量,香油适量

1、西葫芦剖开,去瓤,切块。打两个鸡蛋,放入葱花,盐,香油。锅中放水,将西葫芦煮熟,倒入西葫芦水,等西葫芦煮熟后放入打散的鸡蛋。

4、最后加入少许盐就可以出锅了。

1、西葫芦里富含蛋白质和多种维生素,可以促进肠胃的消化,避免脂肪堆积,有助于瘦身减肥。西葫芦本身含有较多的茄碱,所以它对我们的眼睛有一定的保护作用,能有效的降低血压。

鸡蛋一个,西葫芦一个,香葱少许,香油少许

1、西葫芦切片,香葱切末。将鸡蛋打入碗中,加入少许香油,拌匀。