家常五香蛋的做法大全，轻松学会制作美味又营养的五香蛋！

家常五香蛋的做法大全,轻松学会制作美味又营养的五香蛋!

一、做法一

主料:鸡蛋3个

调料:精盐适量酱油适量味精适量醋适量花椒油适量

1、准备好材料。鸡蛋磕入碗内,调入精盐、味精、酱油、醋,放入一只干净的碗中。把调好的蛋液用筷子调匀,摊成蛋饼。锅内放油烧至五六成热,放入蛋饼,小火慢煎。待蛋饼煎至金黄出锅,切成小块,淋上辣椒油即可。

小窍门

有一种做法叫做“五香鸡蛋”,在配上其他的调料后,就可以边吃边用手取着吃了。

二、做法二

1、将鸡蛋洗净,打散,锅内放入清水,水不要太多,加入几滴油,水烧开。把鸡蛋打入,不要炒得太熟。将鸡蛋拨在锅边,用铲子把蛋弄碎。往锅内加入油,油热后,将蛋铲入锅,不要放的太多,尽量铺平,要不煎出来就是一个鸡蛋饼。等一面煎金黄后,翻过来煎另一面。将双面煎成金黄色,关火,撒上葱花。

7、小贴士

很多人喜欢鸡蛋饼的形状,喜欢饼的感觉,所以在煎的时候,整个的锅都会不那么油腻。这是因为鸡蛋饼比较薄,鸡蛋饼的水分比较少,所以会更加好吃。如果鸡蛋饼表面很脏,可以将鸡蛋弄碎。

三、做法三

鸡蛋饼的做法步骤

1、火腿和胡萝卜切成细丝。鸡蛋磕在盘内,把蛋黄和蛋清分离。面粉中倒入少许的盐和水,混合均匀。和成面团,醒10分钟。醒好的面团在案板上压成条状。卷起来。

7、切成一厘米厚的圆饼。

8、平底锅烧热,倒入少许油,将鸡蛋饼烙制两面金黄。

9、在上面撒上少许的盐。

10、将西兰花放入开水中烫熟,捞出,放在装鸡蛋饼的盘子中。

11、装入盘中,就可以享用啦!

四、做法四

1、西兰花洗净,掰成小朵。胡萝卜和火腿切细丝。鸡蛋磕在碗内打散。面粉放入盆内,加适量清水和成面团。用面团揉搓,醒发20分钟。把醒发好的面搓成长条,切成大小均匀的面剂。