家常中餐做法大全：简单又美味的中餐做法分享

家常中餐做法大全:简单又美味的中餐做法分享

美味中餐

香酥鸡腿

材料

鸡腿,姜,葱,料酒,糖

做法

1.鸡腿洗净后剁成小块,加入姜片,葱段,料酒,老抽拌匀,腌渍15分钟左右。

2.锅中倒入适量的油,烧热后倒入腌好的鸡腿,中小火煎至鸡腿表面微黄后捞出。

3.锅中留底油,煸香姜蒜葱段,倒入肉炒变色。

4.加入适量的水,水开后倒入煎好的鸡腿,大火煮开后转中小火煮制15分钟左右,煮到汤汁减少,肉块熟透后加入糖调味。

5.大火收汁即可。

做法二

1、将鸡翅洗净,葱姜蒜切好,辣椒和花椒备用。锅中放油,先放葱姜,炒香,再放入辣椒,花椒,辣椒,炒香后放入鸡翅,翻炒均匀。放入适量的酱油,糖和料酒,炒熟后,放入葱叶,翻炒均匀即可。放入醋,味精,炒香后出锅装盘。

做法三

1、鸡翅用料酒,酱油,葱姜蒜,生粉,酱油腌制半小时左右。锅烧热,倒入少许油,放入鸡翅,翻炒,倒入少许油,继续翻炒,炒至鸡翅熟。锅中加入水,水开后放入腌好的鸡翅,放入酱油,鸡精,转小火炖煮。炖到汤汁变成红色,汤汁变浓稠,放入切好的青蒜,炒几下,出锅装盘。

做法四

1、鸡翅洗净,用料酒,酱油,生粉腌制半小时。准备好姜蒜,豆瓣酱,少许油,少许水淀粉。先把鸡翅放入锅中,倒入适量的油,放姜蒜,煸炒。把鸡翅中加入适量的料酒,豆瓣酱,翻炒,再放入翻炒。

5、把鸡翅翻炒至变色,放入适量的水,大火烧开,转小火。

6、炖煮15分钟,把水淀粉勾芡,把上色的鸡翅捞出。

7、最后把鸡翅中调入少许醋,蚝油,少许糖和香油调味,翻炒均匀即可出锅。