宫保鸡丁做法文字版：轻松学会制作经典口味的宫保鸡丁

宫保鸡丁做法文字版:轻松学会制作经典口味的宫保鸡丁

鸡肉:鸡胸脯肉,做法:

1.准备好原材料

2.鸡胸肉切丁,用少许料酒腌制

3.加入适量生抽、白糖、淀粉、生抽、鸡精,拌匀

4.用中火将其煮至8分熟,捞起备用

5.起油锅,放入鸡肉丁炒散

6.炒至鸡肉变白后盛出,待用

7.重新起油锅,放入葱姜,翻炒几下

8.加入适量水,放入适量花椒、八角、桂皮、香叶

9.倒入一小勺豆瓣酱,煮至完全收汁后,放入肉丁

10.翻炒均匀

11.待肉丁被卤汁包裹住,沥干水分后,在锅内倒入一些油,放入姜末,蒜末煸炒出香味

12.再倒入炸好的鸡肉丁,倒入料酒,翻炒均匀

13.倒入适量水,大火煮开后,改小火,盖上盖子炖煮30分钟左右

14.揭开盖子,撒入盐、胡椒粉调味,翻炒均匀

15.关火,盛出,撒上葱花,即可

【酱烧鸡胸肉】

鸡胸肉150克,黄酱两大匙,生抽、白糖各半小匙,葱半根,姜半块,蒜两瓣,香菜少许

1.鸡胸肉洗净后放入锅中,倒入一大匙两大匙酱油、半大匙白糖,盖上锅盖煮至入味

2.捞出沥干水分,再放一大匙油拌匀后切块备用

3.炒锅烧热,放入适量油,油热后放入葱姜蒜末炒香

4.再放入香菜炒香后放入鸡胸肉,倒入黄酱继续翻炒

5.倒入少许水,放入葱姜蒜炒香

6.待汤汁收干,淋入少许香菜调味即可出锅

【酱汁蒸鳕鱼】

鳕鱼1块,番茄酱半大匙,黄酱、盐、黑胡椒适量

1.鳕鱼洗净切小块,用盐、黑胡椒腌10分钟

2.锅中放适量油,把腌好的鱼块放入中火煎

3.把煎好的鱼块抹上酱汁

4.再放入刚才煎好的鱼块

5.放入微波炉高火转3分钟即可

【酱汁八宝南瓜】

鳕鱼,南瓜,酱油,酒,葱,姜,蒜,香油,盐,糖

1.鳕鱼切块,入蒸锅蒸10分钟

2.南瓜切块

3.锅中放油,放葱、姜、蒜、干辣椒煸炒

4.放南瓜炒一会,放酱油、盐、糖炒匀,淋上香油

5.放适量水,放入鳕鱼块