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实验失败!木薯粉制作珍珠竟然无法成功捏成
之前,一个人尝试过用木薯粉制作珍珠,他这个试验的效果真让人深信不疑。但是,据说木薯粉制作珍珠后,会影响用量。以方法改良之后的珍珠在“科技”的飞速发展之后,有越来越多的实践证明,在我们这里探索这个新领域时,这种新方法正在实施。
为什么做出的木薯粉不能做出精美的珍珠?下面我们来看看吧!
原料:木薯粉、玉米淀粉、小麦淀粉、食盐。
制法:将取适量的干淀粉,加入适量的玉米淀粉、食盐,混合均匀,待用;取适量的新鲜木薯粉,加入少量的水调成稀糊状,然后倒入蒸锅中,大火蒸20分钟左右即可。
另外,取出一小勺木薯粉,加入适量的玉米淀粉和小麦淀粉,混合均匀,待用。
可以制作出沾染到你喜欢的花瓣,或者是馒头,也可以制成给客人的小点心。
1.把煮熟的面条用擀面杖擀成条状,将准备好的木薯粉混和在一起。
2.加入适量的水调匀,成为稀糊状。
3.平底锅中刷油,烧热后,将木薯糊倒入锅中,让它边加热边搅拌。
4.待一面糊颜色变深后,再翻面。反复几次,等到锅底定型后,就可以出锅了。
5.将蒸好的面条趁热,用刀切成适当大小的面块,装盘,再把调味料淋在面条上即可。
注意:这款面条的汤汁可以更好的调入到面条中,如果不是第一次使用这款面条的话,可以再倒一些水进去。
玉米面馍
材料:面粉300克,玉米面100克,水150克,酵母粉3克。
1.把酵母粉放在小碗中,然后搅拌均匀。
2.把面粉放在玉米面中,然后再加入适量的水,然后用筷子搅拌均匀。
3.然后再揉成光滑的面团。
4.在放在温暖处发酵至两倍大。
5.把面团切成小块,搓成棍状,再把它压扁,然后再把它擀成四周薄中间厚的面饼。
6.把面饼盖上湿布醒发15分钟。
7.锅加热后,倒入适量油,然后再把面饼放进锅中,当面饼两面都成金黄色后捞出。
8.然后再把它摆放到盘子里,把它们切成喜欢的形状,就可以上桌了。
小诀窍:玉米面馍的做法简单易学,口味清香。面粉里加水和酵母粉后,因为是发酵过的,所以可以慢慢加水,让面团发酵,大概20分钟左右,也可以用酵母粉发酵,这样面疙瘩就不粘。
