实用经验分享 如何通过炖制月子里猪蹄汤促进乳汁分泌

实用经验分享 如何通过炖制月子里猪蹄汤促进乳汁分泌

猪蹄有很多种做法,也是不错的选择。首先要选用新鲜的猪蹄,因为新鲜的猪脚会很美味。也可以将猪蹄切成大块,用开水烫一下,然后再焯一下水,这样会让颜色更鲜艳。

炖猪蹄汤的做法

1、处理猪蹄。猪蹄也叫蹄膀,是产妇们待宰完之后,取出蹄筋,把里面的脂肪去掉,然后放在清水中浸泡3天左右,接着沥干水分。然后在炒锅里倒入适量的食用油,然后烧至8成热的时候,放入猪蹄,用中火不断翻炒。在小火上面继续翻炒,大约炒到猪蹄的表面变焦黄就可以了,然后再倒入一些开水,加入姜,八角,桂皮等大料,大料,花椒等调料。然后再放一些生抽和盐,盐在这里加一点。大火煮开后,转为小火炖,大约炖3个小时左右。炖制汤面。再放入已经切好的面条,用筷子架着面条的两端,把另一端烧开后,放入一些冷水,然后盖上锅盖,焖煮一会。然后再用筷子把面条的两边向中间压一下,这样面条吃起来不会那么松散。在焖煮面条的时候,要多煮一会儿,大概炖煮个3~5分钟,煮的时候面条就好了。

做法三

材料:猪蹄800g、土豆400g、胡萝卜一根、葱一根、姜一块、料酒适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量。

1、猪蹄去毛,洗净后,切成段,土豆洗净去皮,切成滚刀块。锅中加水烧开,放入猪蹄焯去血水。捞出猪蹄凉水过凉,控干水分。

4、炒锅烧热,放油,放入葱姜炒香,倒入猪蹄翻炒。

5、加入料酒、老抽、生抽炒匀。

6、然后放入足量清水,加入土豆、胡萝卜、盐、鸡精,大火烧开。

7、盖上锅盖转小火焖煮。

8、待汤汁收浓即可。

做法四

材料:水发猪蹄250克,茭白150克,大葱1棵,姜1块,料酒1汤匙,老抽1汤匙,生抽1汤匙,鸡精适量,盐适量,生粉适量。

1、猪蹄剁块,焯水,控干。茭白洗净切块。焯水的猪蹄,焯水。

4、炒锅倒油,油热后放入葱姜,爆香。

5、放入猪蹄翻炒。