实用技巧分享 如何制作美味营养的产妇鲫鱼汤？

实用技巧分享 如何制作美味营养的产妇鲫鱼汤?下面就来教给大家哦!

鲫鱼是传统的美味名菜,可谓是一种百搭的家常菜,它的制作方法简单,营养丰富,而且口感鲜嫩,吃起来十分美味。

食材准备:鲫鱼一条、小葱一根、大蒜三瓣、白胡椒适量、油、料酒适量。

制作步骤:

1、小葱和大蒜剥皮洗净后剁碎备用。

2、鲫鱼洗净后沥干表面水分,抹上一层薄油,然后切成段状。

3、锅子烧热,倒入适量的油,烧热后倒入姜蒜末爆香,倒入鲫鱼煎制。

4、煎到两面金黄后捞出备用。

5、把煎好的鲫鱼倒入砂锅中,加入适量的水,放入适量的姜片和料酒,大火烧开,转小火慢炖。

6、炖至汤汁渐少,汤汁已经快要收干时,加入适量的盐和白胡椒粉,继续炖十分钟即可。

鲫鱼具有健脾利湿,益气补虚,温中下气之功效,对于脾胃虚弱,体虚乏力,食少便溏等病症有一定的食疗效果。鲫鱼具有催乳,通乳,益气健脾,开胃下食的功效,因为它的营养价值很高,所以对于产后女性和身体虚弱的人群来说,都是很好的选择。鲫鱼的做法有很多种,不同的做法具有不同的营养价值,可以根据自身的喜好来选择做法。下面就为大家介绍两种比较常见的做法,一种是清蒸鲫鱼,另外一种是鲫鱼红烧鲫鱼。

清蒸鲫鱼的做法:

1.准备好鲫鱼,要是买新鲜的活鲫鱼,要注意选择活的,这样的鲫鱼不仅口感好,营养也很丰富。

2.在鲫鱼的腹部有一个小口袋,把鲫鱼肚子里的黑膜弄干净,然后把鲫鱼的内脏掏出来,一定要把黑膜清理干净。

3.在鲫鱼的身上划几刀,然后用盐涂抹均匀,腌制二十分钟左右。

4.姜切片,把葱切成段,放入锅中,加入适量的食用油,烧热,然后加入姜、葱、料酒、酱油和醋,炒出香味后,加入适量的水,煮沸后,再把鲫鱼放入,大约煮十分钟左右。

5.在烧开之后,把鲫鱼放入已经调好的汁液中,然后再煮十分钟左右就可以了。

这道菜就做好了,特别适合一些食欲不振的人群来食用,而且这道菜肴不仅仅能够让我们的食欲增强,而且对于健康也有很好的帮助,特别适合一些体质虚弱或者是免疫力差的人群食用。

酸菜鲫鱼汤的做法

1.鲫鱼要买活的,还要把鱼线处理干净,这样的鱼做出来的味道才更好。