实用技巧 如何制作家庭自制牛排，让肉质更加嫩滑？

实用技巧 如何制作家庭自制牛排,让肉质更加嫩滑?今天小编教你几招。

1、方法一

将牛肉切成4毫米左右的薄片,平放在垫板上,用擀面杖轻轻拍松。如果没有垫板,可以用薄块耐心一点的塑料纸,然后再把牛肉平铺在上面,再放一层牛肉。如果用塑料纸,就用两块薄薄的纸巾包起来,然后用保鲜膜包裹,再用烤箱烤15分钟,就可以了。

2、方法二

首先,将牛排放在垫板上,再涂一层油,再撒上一层盐,用手擀。一定要用这种方法。然后,将整块牛肉用刀分割成小块。如果你比较喜欢吃咸的,可将切好的牛肉片直接放到盐水里浸泡。接着,用热锅热油把姜丝爆香,然后再将牛肉倒入锅里,翻炒。如果你是素食主义者,最好把它切得薄一点,把炒好的牛肉片直接用牛肉片炒,这样就省去了炒牛肉的时间,还能节省牛肉的煎炸时间。

3、方法三

你可以买一些牛肉,回家后就可以吃了。用这种方法最关键的就是要把牛肉的油脂去掉。你可以先把牛肉切成片,然后用刀剁碎,在加一些辣椒面,醋,酱油和五香粉腌制。再取出来用平底锅煎,不过你要注意控制火候。你只需要翻炒,不要翻炒。

4、方法四

首先,先把牛肉洗干净,然后再切成薄片。再把牛肉放到锅里,加一些水,不要一次性加足水,要慢慢地加水,然后,让牛肉全部都吸收水分,这样可以让牛肉有硬度。加完水以后,再把准备好的大蒜,生姜,辣椒面放进去。再加入一点料酒,味精,盐和一点蚝油。最后,把牛肉片放入锅中,翻炒。把牛肉片炒熟了,再加入适量的水,再加一些醋。把煮熟了的牛肉片盛出来。再把牛肉片放到砂锅中。等水沸腾了,再用小火煮十分钟左右,放一些葱姜和一些胡萝卜,然后再加入青菜,再次煮三分钟左右。

5、方法五

首先,先把牛肉洗干净,然后再切成薄片。再把每块牛肉都用刀切开,不要翻炒。然后再把它放到砂锅中,加一些水,不要一次性加足。接着,往锅里加一些盐和味精,蒜瓣,生姜,大蒜。再放入一点蚝油,鸡精。味精。盐和味精。然后再把牛肉片放进去。盖上盖子,加入一些醋。最后再把上面盖上盖子。