实用 酥香滋补：月子鸽子汤的做法，教你如何清炖美味鸽子汤

实用 酥香滋补:月子鸽子汤的做法,教你如何清炖美味鸽子汤

香菇炖乳鸽

原料:乳鸽一只,茯苓、当归、料酒、盐适量。

做法:乳鸽宰杀后,清洗干净,放入锅内,倒入少许料酒和姜片,加入适量的水,煮沸后,转中小火炖煮1小时左右,然后加入适量的盐,继续炖煮半个小时,最后放入适量的葱段即可。

月子鸽子汤的营养价值:

乳鸽蛋白质含量丰富,铁含量丰富,鸽子汤具有养肝解毒,补气益精,止渴养血的功效,对于治疗气血两虚、阴虚、头风、阳痿等病症都有很好的疗效。

鸽子汤有健脑作用。

原料:乳鸽一只,干香菇3-4个,红枣5-8个,枸杞10-15粒。

做法:

1.将鸽肉剁成碎块,然后放入锅内,加入适量的水,煮沸后,转小火炖煮1小时左右,然后加入适量的盐,继续炖煮半个小时。

2.加入适量的葱段即可。

1.鸽子肉富含丰富的蛋白质,微量元素和维生素,有利于提高机体抗病能力。

2.鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

月子鸽子汤的做法:

1.将鸽肉切块洗净,放入沸水中焯烫,捞出待用;

2.锅洗净后,倒入适量清水,放入料酒、花椒、大料、香叶、桂皮、草果等调料;

3.大火烧开,撇去浮沫,改小火炖约1-2小时;

4.最后将焯烫好的鸽肉放入炖煮半个小时左右即可。

1.将老鸽宰杀,清洗干净;

2.将鸽肉放入凉水中,烫煮去血水和腥味;

3.将焯烫后的鸽肉放入沙锅,放入枸杞、红枣、山药、八角、盐、生抽、醋、白糖、水;

4.将鸽子焯烫一遍,捞出洗净后,放入砂锅中,加入适量清水,放入八角、料酒;

5.将砂锅放在小火上,大火烧开,转小火炖至肉烂汤浓,放入枸杞,再炖5分钟左右即可。

炖鸽子汤的营养价值:

1、鸽子汤具有补肾养血的作用。

2、鸽子汤还具有养肝护肝、清热去火的作用。