实用 快速掌握家常青椒炒肉的做法，轻松炒出美味佳肴

实用 快速掌握家常青椒炒肉的做法,轻松炒出美味佳肴。

材料:五花肉,青椒,葱花,蒜瓣,生抽,料酒,白糖,食盐,淀粉,鸡精

做法:

1、青椒清洗干净后,在沸水中焯一分钟,捞出,沥干水;去籽,切成条,放入碗中备用;将五花肉切成条状,加入生抽、料酒、白糖、蚝油、食盐、生姜片、淀粉搅拌均匀;

4、起锅烧油,油热后加入五花肉条,小火炸熟后捞出,沥干油;

5、锅中留底油,倒入蒜瓣煸香,再加入青椒条,倒入五花肉条,快速翻炒;

6、最后加入葱花翻炒均匀,即可出锅。

小贴士:

1、五花肉切好后,腌制的时候,加入料酒、生抽、蚝油、糖、盐,一起腌制,可以起到提鲜的作用;五花肉不要切得太厚,以片成条状为宜,因为煎的时候肉质会很紧实,不要切得太厚;加入生姜片可以去掉腥气,也能增加肉的口感;

4、最后加入葱花,可以增加香味。

五花肉不宜与什么一起吃

1、五花肉+鹌鹑蛋:同食易伤元气

鹌鹑蛋味甘、性平、无毒;鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素和钙、铁、镁等矿物质。具有补中益气、强筋壮骨、养颜健美的功效。对心血管有很好的保健作用,能维持人体健康。五花肉+蕨菜:同食易中毒

蕨菜是蕨菜的一个变种,学名毛蕨菜。蕨菜性味甘、寒,入肺、胃、大肠经;具有清热利湿、解毒消肿、益气生津、清胃降火、滋补强壮、化痰止咳之功效。同时还有治疗感冒、发热、咳嗽、痢疾、肠炎、痈疖肿毒、高血压、毒蛇咬伤的作用。五花肉+猪蹄:同食容易导致中毒

五花肉虽然鲜美可口,但也有相克的地方,五花肉具有助热补脾、滋肝养血、补肾健骨、行气化瘀的功效,可治脾胃虚寒、食欲不振、瘦弱乏力等症。猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素和钙、铁等矿物质。具有补中益气、强筋壮骨、养颜健美的功效。