实用 学会这个辣炒皮皮虾的简单做法，轻松做出美味！

实用 学会这个辣炒皮皮虾的简单做法,轻松做出美味!一起来看看吧!

食材明细

皮皮虾500克

尖椒适量

胡萝卜1根

姜2片

大蒜1瓣

葱白3段

青椒1个

食盐适量

胡椒粉适量

蚝油适量

食用油适量

1.处理皮皮虾

处理好的皮皮虾用清水冲洗干净,沥水备用

2.尖椒、胡萝卜切成丝,姜切片

3.葱白切段,大蒜切段

4.尖椒和胡萝卜丝放入沸水中焯烫一下捞出沥水备用

5.锅中倒油,油热后放入姜、蒜爆香

6.加入适量的蚝油、胡椒粉

7.放入处理好的皮皮虾翻炒

8.放入尖椒丝、胡萝卜丝翻炒均匀

9.放入适量的食盐

10.再加入适量的清水

11.中火煮至收汁

12.最后撒上葱花即可出锅

生活小窍门

1、虾子是生活在淡水中,含有丰富的蛋白质、碘、钙、磷等营养物质,它的功效与作用更是多,有助于调节身体的新陈代谢,能够保护心脑血管。

2、选择虾子一定要选新鲜的,可以去皮。

3、建议先把皮皮虾放入开水锅中煮5分钟左右,然后再捞出来放到冷水中,这样就不会有腥味了。

4、去皮的时候一定要注意,虾子一定要把虾子的背部剪开,因为它的刺很大,如果不处理干净,吃了会有恶心的情况。

5、青椒胡萝卜丝,食材有:青椒2根,胡萝卜1根,辣椒酱1大勺,盐1/2小勺,糖1小勺,鸡精1/2小勺,料酒1小勺,花椒粉1小勺,生抽1大勺,植物油适量

1.材料备好。

2.胡萝卜切丝,青椒切丝。

3.虾子买的时候让店家剥掉虾壳。

4.锅内放油,放入花椒粒,炸至香味出来。

5.放入辣椒酱。

6.放入胡萝卜丝。

7.放入生抽,盐,糖,鸡精,倒入切好的青椒丝,小火慢炖。

8.最后放入炸好的虾子,翻炒均匀即可。

小窍门:

1、虾子买的时候让店家剥掉虾壳,因为它的刺很大,如果不处理干净,吃了会有恶心的情况。

2、青椒洗干净后,生抽,料酒,糖,盐,鸡精,花椒粉,生抽和少许的油。

3、用油最好用色拉油。