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宝贝们的最爱!教你如何制作嫩滑可口的孩子友好牛排!
1.解冻方法
将生牛排从冰箱中拿出来,用冷水解冻。将生牛排切成4cm左右。
将切好的生牛排用纸巾包好。
用手拿着牛排,抓住生牛排在水里两分钟,直至生牛排被充分吸收水分。
将带点湿答答的牛排放在冷水中解冻。
冷水解冻的目的是让生牛排充分吸收水分。
用手撕开牛排表面的厚皮。
放入微波炉里高火1分钟。然后翻面。用小保鲜袋包住生牛排。
再用烤箱高火2分钟。
将微波炉高火1分钟取出。
从微波炉里拿出来的牛排用保鲜膜包好。放入冰箱冷冻6小时。
拿出的牛排在锅里煎一下。
煎完后立即用保鲜袋装好。用塑料袋包住牛排,放进冰箱冷冻6小时。
用烧烤功能加热3分钟。
用烤箱加温10分钟。
把牛排切成2cm左右的小片。
放入烤盘上,下面放一个小碟子。(如果你是生的,这个时候可能你会觉得牛排好像还没熟,但是微波炉的这个温度很高,所以这个时候加热是可以的。)
在进微波炉的时候,微波炉会把食物快速加热至3-4分钟,如果你是微波炉的烧烤功能,这个时间可以缩短,牛排会变得更熟。
牛排怎么解冻好吃
牛排是西餐中常见的食材,用牛排做菜,那么牛排怎么才能尽快解冻呢?下面就来教你牛排怎么解冻好吃。
首先,牛排应该选择冷冻。买回来的牛排解冻一定要马上食用,特别是冷冻的牛排。千万不要因为好奇就买来直接就将牛排解冻。这样做,可能会因为冷冻牛排的营养流失而导致口感和风味问题。
牛排解冻最好使用已经解冻过的牛排。如果你用牛排做菜的话,一定要先解冻牛排。因为在生牛排解冻的时候,微波炉是非常好的解冻工具,而且很耐用,而且还能有效的防止细菌的滋生。
牛排解冻的烹饪技巧
1、牛肉买回来以后,应该用水洗干净,切成薄片,这样在煎的时候也比较省事,也能保证牛排不会散掉。
2、切好的牛排应该直接放到冰箱里,解冻的时间不要过长,一般一到两分钟就能让牛排吃起来不那么油腻。
3、切好的牛排应该放到微波炉里,解冻的时间不要过长,否则会影响口感,也会影响牛排的味道。
4、牛排解冻以后,应该放在冷水里面解冻,这样可以保证牛排室温解冻。
5、牛排放入微波炉解冻的时间不要过长,会让牛排的肉质变得不好,也会影响牛排的味道。
