宝藏秘方曝光！教你如何炖出口感细腻、美味不腥的鸡汤

宝藏秘方曝光!教你如何炖出口感细腻、美味不腥的鸡汤

做法:

1、把整鸡砍成大块,葱切段,姜切片。

2、把鸡块放入冷水中大火煮开。

3、捞出。

4、锅烧红后放油,放姜片、葱段、八角,再放鸡块,放少许料酒。

5、加生抽,盐,大火烧开后转中火炖1个小时。

6、放入娃娃菜,继续炖半个小时。

7、炖好后加入娃娃菜,再炖十分钟左右即可出锅。

炖出口感细腻、美味不腥的鸡汤

推荐理由:

鸡汤本身属于清淡的汤品,而汤的主要作用就是滋养脏腑,利水的,特别适合多痰湿体质的人群,特别适合多痰湿体质的人群。

食材食谱热量:2270(大卡)主料:鸡300g 辅料:油适量盐适量姜适量 葱适量 水适量 酱油适量 大料适量

1.鸡切块洗干净备用

2.加水,葱姜适量,大料1个,适量,加鸡块,大火烧开,撇去浮沫

3.转小火炖,炖好后加点酱油,稍微炖一会儿就OK啦!

营养功效

养肝补肾,养血益气

适宜人群

鸡肉对于生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜,有增强体力、强壮身体的作用。

家常小炒鸡丝

原料:鸡脯肉250克,干香菇20克,青椒、红尖椒、大蒜、姜、葱、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、味精各适量

1、鸡脯肉切丝,加精盐、料酒、淀粉拌匀上浆;青红尖椒切丝;香菇泡开,去蒂切丝;葱切段;姜切片。

2、炒锅上火,倒入色拉油烧热,下入鸡丝煸炒,再加入香菇丝、红椒丝、盐、味精、葱段炒匀,用湿淀粉勾芡即成。

鸡脯肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,可满足人体的生理需要。

鸡脯肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉的磷脂含量也很丰富,可促进儿童的脑部发育。

鸡脯肉与大豆同煮,可增加人体磷脂的摄入,提高记忆力,对老年人及头脑衰退者有较好的食疗作用。

鸡胸脯肉也叫鸡胸肉,是鸡的心脏。