宝宝食谱：营养丰富的牛肉菜肴惊喜你的宝宝

宝宝食谱:营养丰富的牛肉菜肴惊喜你的宝宝健康发展

牛杂:小黄鱼、肉末、香菇肉末、酸菜肉末等,因为肉富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸,有很好的助消化作用。还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、铁等营养成分,适合宝宝食用。

鸡蛋黄:鸡蛋黄中的胆固醇是预防儿童发生动脉硬化的重要营养素。宝宝可以吃鸡蛋黄,但是最好以蒸煮或者是打蛋黄为好。

菜:韭菜鸡蛋卷

材料:韭菜、鸡蛋、粉丝、肉末、鸡精、胡椒粉、葱、姜

做法:

1、准备好食材,肉末放入鸡精、胡椒粉、葱姜末、鸡蛋清、粉丝搅拌均匀,放入肉末。加入适量的水,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入蒸锅,上气蒸15分钟。蒸好的蛋羹用勺子压成条状,在火腿切成碎末,韭菜洗净切成碎末,加入肉末中搅拌均匀。

4、在盘里铺上一层粉丝,然后铺上蛋丝,再把馅料放入,最后盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸15分钟即可。

PS:

1、韭菜和鸡蛋都是比较热的食材,所以刚蒸好的时候可以适当放些油,然后再放鸡蛋卷,不蒸的话,会容易粘锅。最后一分钟内可以加入一些葱花和香油,让韭菜更加香。蒸的时候,可以做鸡蛋韭菜盒子,香喷喷的,味美鲜嫩,好吃到流口水。

三、肉末粉丝蒸豆腐

材料:猪绞肉400克,粉丝100克,肉末,榨菜末,葱花,姜末,葱末,酱油,白糖,盐,料酒,味精,香油

1、粉丝用温水泡软,放入碗中,加肉末、葱花、姜末、酱油、料酒、味精、香油、白糖、盐,搅拌均匀成粉丝糊;炒锅中放少许油,烧至八成热,把粉丝糊摊在大盘子上,铺在大盘子里,上面放上肉末、榨菜末和葱花;再上笼蒸5分钟左右即可。

4、也可在豆腐上放上撕碎的海米,再蒸几分钟就可以了。