宝宝喜爱的健康美味！尝试清蒸桂鱼的简易家常做法

宝宝喜爱的健康美味!尝试清蒸桂鱼的简易家常做法?你可以亲自尝试一下,既可以解决生鱼片时的不便,又能最大限度的保留鱼肉的鲜美。下面小编就来介绍几种清蒸桂鱼的简易家常做法,给大家介绍下它的做法。

清蒸桂鱼

主料:桂鱼

辅料:油、葱、姜、蒜、红椒、花椒、大料

做法:

1、桂鱼处理干净,用盐和胡椒粉、料酒腌制,再加葱姜腌制入味;姜、蒜、红椒切成菱形片,葱白切段;下腌制好的桂鱼两面煎黄,将鱼籽剔出;

4、放葱姜蒜、花椒、大料、红椒爆香;

5、放鱼,加黄酒、酱油、水,大火烧开后转小火炖;

6、烧至鱼汁收干,装盘,即可。

红烧桂鱼

原料:桂鱼一条,油,辣椒,盐,白糖,鸡精,植物油。

1、桂鱼整理干净,切成块,鱼块内加盐,大蒜腌制一会儿;下桂鱼两面煎黄,倒入适量的清水,水开后转小火炖20分钟;烧至汤汁收干,装盘,即可。

盘外煎鱼

原料:桂鱼一条,黄酒,剁辣椒,盐,白糖,料酒,植物油。

1、桂鱼处理干净,切成块,生姜切片,大蒜拍碎;下桂鱼煎黄,倒入适量的清水,大火烧开,下黄酒,剁辣椒煮5分钟;待汤汁快干时加适量盐,继续炖10分钟即可出锅。

主料:桂鱼一条

辅料:油适量盐适量生抽适量花椒粉适量料酒适量

1、桂鱼去鳞、内脏,清洗干净,切成小块;锅里放少许油,下桂鱼煎黄,加料酒、花椒粉、生抽、少许盐,翻炒片刻即可。

小贴士:煎鱼要小心,不要糊了。