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烤翅根的步骤:
1.准备好食材。鸡翅洗净,用刀划口子,如图划个口子后,放入生姜片和干辣椒。
2.鸡翅放入水中,用适量料酒、生抽、蚝油、辣椒酱、糖、盐,搅拌均匀腌制入味。
3.烤箱180度预热5分钟,烤盘铺上锡纸,放入鸡翅,上下火200度烤30分钟。
4.将烤好的鸡翅翻面,继续烤5分钟即可。
最后烤箱预热后,将烤盘放入烤箱,烤30分钟。取出来刷一遍烤箱的水,再次烤15分钟。最后取出来刷一遍烤箱的水,继续烤15分钟。最后取出来刷一遍烤箱的水,继续烤5分钟即可。
烤箱烤鸡翅的小技巧:
1、腌制鸡翅的时候加入适量的生抽、蚝油、辣椒酱、糖和盐,对鸡翅的腌制会有帮助。
2、如果没有现成的腌制鸡翅,可以在鸡翅上涂些酱料,如奥尔良鸡翅腌料。
3、刷过酱料的鸡翅中的油脂会变得更容易流失,鸡翅腌制起来更方便。
4、也可以在鸡翅的表皮刷上烧烤豉油,如芝麻孜然粉等。
5、还可以用烤箱烤鸡翅,烤的时候鸡翅腌制的时间越久,越香。
这道烤鸡翅,肉质嫩,香中带辣,简直是无法拒绝的美味。鸡腿肉含有丰富的蛋白质、脂肪,还有大量的维生素和微量元素,尤其是维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素D,这些营养成分的含量都比一般鸡肉高很多,多吃一些对身体都有好处。
6、另外,鸡腿肉还含有大量的蛋白质,和其他鸡肉相比,它更容易被人体吸收,对增强体质也是有好处的。
7、鸡腿性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
8、鸡翅中含有多量可强健血管的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀可以卤吃,也可以不卤。
所以,多吃鸡腿对我们的身体有很大的好处。
