完美揭秘 潜江小龙虾做法，美味出炉的绝密秘方大公开！

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虾中含有一种物质,具有独特的青气味,它含有一种肌醇,是一种类似于类黄酮的激素,能缓解压力,还可以催乳,如果缺奶可以用它来代替奶水。特别是对那些乳钙不足、新生儿睡觉爱哭闹的孩子,吃虾,有利于身体的生长发育。另外,虾还能够提高人体免疫力,预防感冒。但是要注意虾的烹饪方法。

制作方法一

用料:河虾1只(约300克),面粉80克,鸡蛋3个,色拉油30克,料酒10克,精盐4克,味精1克。

制法:

1、将河虾去头、足,去掉头和虾线,清洗干净,放入器皿中。

2、放入面粉,鸡蛋和料酒,精盐,味精拌匀。

3、将面粉和鸡蛋液和虾仁混合搅拌均匀。

4、将虾仁,加少许盐和味精,均匀地拌匀,即成。

提示:虾仁,即虾仁,既可以单独食用,也可以和其他食材一起烹调。此菜能起到通乳,下乳,疗痿,解烦热,利尿的作用。适宜于产后缺奶者食用。

做法二

原料:青虾400克,蒜蓉10克,鸡蛋1个,色拉油30克,料酒10克,精盐4克,味精1克,淀粉20克,面粉10克,葱姜末各5克,泡打粉3克。

1、将青虾剪去须、脚,剔去虾线,洗净,沥干水分。

2、将蛋清蛋黄分开,把蛋白放在碗内,加入湿淀粉、料酒、盐和少许清水调成糊,备用。

3、在炒锅上火,烧热后倒入色拉油,油热后,将葱姜蒜下锅煸炒,再放入青虾,倒入调好的糊,翻炒均匀,再放入少许盐和味精,即可出锅。