完美家常菜，虱目鱼的做法大全！一次学会多种口味，尽情享受美食之旅

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鱼肉拌芹菜

材料

鱼肉200g,芹菜2支,红辣椒2支,蒜头2瓣,干葱2瓣,青辣椒1支,香菜1支,蒜头1颗,酱油1大匙,香油1小匙,米酒1大匙

做法

1.把鱼肉切成1厘米的小块,放入沸水中氽烫2分钟,然后沥干备用。

2.芹菜切成8份,红辣椒切成7份,蒜头切片,香菜切成段。

3.把所有食材全部放入碗中,加入所有调味料拌匀即可。

章鱼盘菜花

章鱼2只,草菇1颗,卷心菜4片,茭白4根,小香葱2支,剁椒1匙,辣椒1匙,大蒜2瓣,青红椒1/2支,炸酥

1.章鱼洗净去皮,剖开,汆烫;茭白切段,氽烫后捞起沥干;卷心菜切段,青红椒切滚刀块;

2.剁椒酱加调味料拌匀备用;

3.起油锅,油热后,爆香蒜头,加入草菇和洋葱,放入章鱼,爆香后再加入茭白,炒软;

4.加入剁椒、辣椒和剁椒拌炒;

5.把做好的酱汁淋在煮好的章鱼上,撒上青红椒块即可。

咖哩鱼干

白切鱼片,鲜味百里香,罗勒叶少许,咖喱粉少许,辣椒粉1/2匙,蒜末少许,酒1大匙,蒜末少许,辣椒油1/2匙,干辣椒末1匙,粗盐适量,糖1匙,盐少许,鸡粉少许,橄榄油适量

1.将所有材料混合均匀,腌制15分钟,注意:此时鱼片已经入味了,可不必再放调料,再放些味道。

2.热油锅,放入洋葱,大蒜和辣椒爆香。

3.接着放入鱼片和鱼片翻炒片刻。

4.加2匙咖喱粉,1匙辣椒粉,1匙蒜末,2匙蒜蓉,少许盐,少许鸡粉,适量酱油,少许糖和水,煮5分钟,起锅前加入1匙蒜蓉和1匙胡椒粉即可。