完美分享 正宗芝麻烧饼的独家制作秘笈，尽在此！

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一、芝麻烧饼的独家制作秘笈

1、根据烧饼的制作方法来选择制作方法。使用传统的烹饪工具来进行制作。首先制作芝麻烧饼的时候,选择老式的碗。

4、在碗中倒入白糖,用勺子搅拌均匀。

5、再加入一点面粉,酵母粉。

6、用手抓起一把芝麻,放在面粉上,用勺子均匀的搅拌。

7、然后将搅拌好的芝麻烧饼放入冰箱冷藏一会儿,拿出之后在表面刷一层鸡蛋液。

8、在烤箱中放一点油,然后把烧饼放入烤箱中,让烧饼两面均匀的粘上芝麻,再翻面,烤3分钟。

9、烤好之后取出,稍微冷却一下,然后再刷一层鸡蛋液。

10、最后,用芝麻在烧饼上烙制一会,烧饼就完成了。

11、再次放油,加入芝麻后,把烧饼的一面放上去,用勺子轻轻按压。

12、翻面后再放上一层芝麻。

13、用叉子轻轻扎上小眼,并且用牙签固定住,让烧饼的表面出现小孔,这样做出来的烧饼就会特别有嚼劲了。

第三、油泼面

准备材料:葱,姜,鸡蛋,面粉,盐,鸡精,花椒粉,五香粉。

做法:

1、首先把面肥,温水和面,然后活成面团,然后放到一边醒着。把葱切成葱花,姜切成片。在锅中倒入油,开火烧热后,放葱花和姜爆锅。

4、放入泡好的花椒粉和盐,接着放入五香粉和鸡精。

5、然后再倒入打散的鸡蛋,小火慢炒。

6、等鸡蛋凝固后,放上葱花,花椒粉。

7、最后等两面都变成金黄色就可以出锅了。

8、吃的时候拌入香油,吃之前再加点醋。

小贴士:

1、泡打粉和盐的比例一定要掌握好,最好还是用温的水,那样可以去除面粉的涩味。面肥可以根据自己的口味放入糖、盐、鸡精或者加入碱,但盐最好不要放太多,否则会影响口感。最后做出来的面点,一定要是面粉,这道面点是挂糊状,没有那么难咬,也是最好吃的面点了。

西红柿鸡蛋面

材料

西红柿1个,鸡蛋2个,面粉,葱花,姜丝,白糖,香油,盐

做法

1、西红柿洗净去皮,切成块。鸡蛋打入碗中,加盐、葱花、姜丝搅匀。