完整版 整只鸭的做法大全：10道美味烹饪法应有尽有！

完整版 整只鸭的做法大全:10道美味烹饪法应有尽有!

胡萝卜浓汤

材料

1.所有食材。

2.少许生粉和盐,少量白醋,一点点油,一点香油,一点点油,两勺开水搅拌均匀。

3.把鸭宰杀后切成片。

4.把生粉和盐加生粉水调成浆糊。

5.锅里倒少许油,把鸭片煸炒。

6.把炒好的鸭片连同汤一起倒进锅里。

7.盖上盖子,大火煮开后转小火炖半个小时。

8.把炖好的鸭汤放凉。

9.取一个碗,把碗里的调料倒在碗里,搅拌均匀。

10.用勺子把鸭汤搅成调味汁。

11.把调好的调味汁倒进去,搅拌均匀。

12.把所有的鸭子汤连同鸭子汤放进锅里。

13.大火烧开后转小火炖1小时即可。

小诀窍

鸭肉味道鲜美,老少皆宜。可食用鸭肉,脂肪含量较低,是典型的高蛋白、低脂肪食物,在秋冬季节,还是补虚劳的佳品。鸭肉的营养价值远超过鸡肉,可食用部分62%,尤其是鸭肉中的脂肪酸熔点低,可减少人体对胆固醇的吸收,故对高血压、心脏病、动脉硬化等患者有益。

食疗功效

鸭肉,属于寒凉性食物,清肺补虚、鸭肉味甘,性微寒,归心、胃、肺、肾经,清肺补虚、

鸭肉含有钾、氯、硫、磷、钙、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,所含营养素与鹅肉相近,而且脂肪含量较低,是典型的高蛋白、低脂肪食物,对高血压、心脏病、动脉硬化等患者有较好的食疗作用。

1、减肥

鸭肉是低脂肪、低热量的肉类食品,脂肪含量仅为44%,比一般肉类低得多。

2、防治疾病

鸭肉中含有多种维生素和矿物质,而且鸭肉的脂肪含量适中,约为7.5%,比一般肉类低得多。