完整版 探秘东北乱炖一锅鲜的做法大全，美味不容错过！

完整版 探秘东北乱炖一锅鲜的做法大全,美味不容错过!精选新鲜的鸡肉、大葱、大蒜、青豆、红薯和小白菜等等食材,都是要按照具体的步骤来制作的,尤其是牛肉的肉质要适中,加入一些调味料的话会让口感更好,在口味上也会变得更加的鲜美。

一、主料

新鲜的鸡肉、大葱、大蒜、青豆、红薯和小白菜等食材。

二、步骤

1、鸡肉洗净后剁成块,大葱切成段,大蒜剁碎,小白菜掰成小段,土豆、红薯和小白菜都要剁的碎碎的,葱切成段,小白菜一定要剁碎,木耳撕成小块。

2、先将鸡肉和大葱一起剁成泥状,葱段和蒜剁碎,这样会让口感更好,葱姜也剁碎。

3、鸡肉放入碗中,加入适量的盐、味精、五香粉、生抽、土豆和大葱,戴上一次性手套用手抓匀,抓至鸡肉表面发粘,放入少许的食用油,加入足够的水搅拌,充分搅拌,静置3-5分钟。

4、将小白菜、土豆和红薯洗净,土豆切成小块,红薯也切成小块,将葱姜切末,香菇切片备用。

5、锅中放入足够的油,油热后放入花椒爆香,然后放入葱姜末、蒜末炒出香味,放入肉末煸炒,肉变色后放入土豆、红薯,土豆烧到肉边儿的时候放入少量的生抽和料酒,料酒和酱油翻炒均匀,翻炒均匀。

6、加入适量的开水,水量要一次性加够,可以根据个人口味来决定,等到水快干的时候加入适量的老抽,等到水快干的时候,加入适量的盐和味精调味,然后继续翻炒均匀。

7、将大火转为小火,盖上锅盖,用小火焖烧,然后用小火焖烧半个小时左右,然后开盖,翻面,继续焖烧一会儿,撒上少许葱花,出锅即可。

三、制作咖喱土豆烧鸡翅

1.准备好所需材料。

2.鸡翅根、洋葱、姜片、蒜片、盐、咖喱粉、白糖、料酒、食用油、白胡椒粉、鸡精、淀粉、水、番茄酱。

3.鸡翅根切块,加2勺料酒,2勺生抽,1勺盐,2勺咖喱粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

4.鸡翅根焯水,去掉血沫。

5.锅中放油,加蒜片、姜片,蒜片爆香。

6.倒入鸡翅根翻炒。