家政服务网
食物对我们健康的影响:
1、蔬菜水果类:
以植物性食物为主,动物性食物为辅。但是研究表明,蔬菜水果类不仅包括全谷类食品,同时含有大量的矿物质和维生素,非常适合素食者。
2、鱼类:
淡水鱼是优良的碱性食物,它们富含有丰富的镁元素,可以调节体内酸碱平衡,降低高血压和心血管疾病的发生率,特别是在镁的作用下,有利于维持正常的心肌功能。
3、奶制品:
奶制品是优质蛋白质的来源,如牛奶、酸奶、乳酪、酸奶,除了蛋白质,还含有钙、镁元素、维生素D、B1、B2、B6、B12、维生素E、维生素B12、锌、铁、铜、钠、氯等多种有益健康的成分,是最好的天然来源。
4、豆类:
豆类食物都是优质蛋白质的来源,特别是豆腐,含有丰富的植物雌激素,对保护血管壁、阻止血栓形成有重要作用。
5、鱼类:
DHA对脑神经有良好作用,是预防痴呆的重要物质,也是维持正常脑功能不可缺少的一种重要物质。研究发现,DHA对神经细胞的发展很重要,因此多吃富含DHA的鱼类,如黄鱼、带鱼、鲑鱼、章鱼、鱿鱼、海参等,可改善认知能力,延缓智力衰退,提高生活质量。
6、干果类:
核桃、花生、杏仁、腰果、杏仁、开心果、腰果等,其中所含的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化。
7、糖类:
糖是人体必需的营养物质,摄入过多的糖会导致血糖升高,易诱发多种疾病,增加患糖尿病的风险。糖尿病患者可以经常吃糖,不仅不会血糖升高,反而能够降低血糖,保护心血管。
8、高维生素类:
如维生素A、维生素E、维生素K、维生素A及维生素B族,是维持健康脑功能不可缺少的一类重要物质,摄入过多的维生素可能会导致心脑血管疾病的发生。
9、蛋白质:
健康脑细胞需要优质蛋白,摄取蛋白质对脑细胞的形成非常重要。例如瘦肉、鱼、鸡、蛋、乳等。
10、碘:
饮食中碘缺乏,会出现明显的神经损伤、记忆力下降、易怒、焦虑、抑郁等精神障碍,其中碘缺乏是最严重的,是脑神经元细胞损伤的因素之一。
