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完全攻略 家庭版红烧肉教程:美味家常做法大揭秘!
1、把肉切成方块,大小要刚好合适。
2、放在锅内爆炒,也可以在锅里放些清水烧开。
3、把锅中的水倒出,重新放入水,把肉、姜、花椒等放锅内煮开。
4、大约煮1-2分钟,看到肉肉变色后捞出。
5、把生抽、白糖、酱油、料酒、香菜、葱段和适量的水放进去,烧开,小火慢炖。
6、待肉到出油的时候,加入西兰花、盐,把肉翻炒均匀。
7、等到西兰花变软时,加入大枣、干红辣椒、八角、花椒等,加入糖,加水大火烧开,小火慢炖20分钟。
8、加入适量的盐,烧至汤汁浓稠。
9、转大火,继续煮十分钟左右,就可以出锅了。
1、用冷水炖牛肉,能使牛肉酥烂。
2、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
3、寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
4、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
5、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
三、番茄炒牛肉的做法
材料:番茄1个,牛腿肉300克,青椒1个,酱油,花生油,盐,酒
做法:
1.牛肉切成片状,放入碗中,倒入料酒、酱油、清水、葱姜蒜腌制20分钟。
2.锅中油烧热,将牛肉放入锅中,炒至变色。
3.放入青椒、糖继续翻炒。
4.最后放点清水,盖盖,小火焖煮,牛肉熟透后,开大火,将番茄炒软烂,即可出锅。
功效:此菜可清热解毒、养胃健脾、滋补强身,适合于备孕期的准妈妈们食用。
四、番茄炒牛肉的营养价值
番茄炒牛肉是一道营养丰富的菜品,可以补充孕妇所需营养成分。下面我们就来详细介绍下番茄炒牛肉的营养价值和功效。
