完全揭秘 开边蒜蓉粉丝虾的制作方法，让你成为厨房里的巨星！

完全揭秘 开边蒜蓉粉丝虾的制作方法,让你成为厨房里的巨星!

蒜蓉粉丝虾是一道江苏菜,用新鲜蒜头以及虾皮制作而成的一款色香味俱全的传统特色小吃,以大蒜为主要原料,以粉丝、粉丝、毛豆以及少量粉丝为主要原料制成的一道美食。

在所有原料的制作中,虾米是制作蒜蓉粉丝虾的关键原料,很多人只是简单的使用红辣椒,辣椒油,姜,大葱为辅料,以盐水,胡椒粉,料酒等为调味料制成的一道美食。

蒜蓉粉丝虾的烹饪方法

1. 将蒜去皮捣碎成蒜泥,用冷开水拌匀;粉丝用冷水泡发至无硬心,把多余的水分挤掉,切成小段。

2. 将虾仁取出洗净,控干水分,剪成小段。

3. 热锅冷油,下入蒜泥炒香。

4. 将粉丝在锅里放入锅中炒软。

5. 加入盐和生抽翻炒均匀。

6. 加入适量清水烧开, 加入虾仁煮熟。

7. 加入适量生抽,白糖调味,盛出。

8. 将盘好的蒜蓉粉丝虾摆在盘中,完成。

小贴士

吃虾的好处:

1.补肾壮阳

虾肉中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,

2.通乳汁

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

3.预防动脉硬化

虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

4.保护心血管

虾皮和淡菜搭配烹制菜肴,可获得更加丰富的蛋白质和矿物质。

5.预防癌症

虾皮中含有丰富的硒,其抗氧化作用远远超过其他蔬菜,对预防肿瘤有很大的帮助。