安徽小吃大盘点：探秘安徽特色美食有哪些不可错过的佳肴？

安徽小吃大盘点:探秘安徽特色美食有哪些不可错过的佳肴?你知道,盘点安徽小吃大盘点都有哪些不可错过的佳肴吗?下面我们一起来看看!

1、 炝锅子

江苏十大名菜之一,口味以麻辣为主。这道菜辣而不燥,咸而不淡,油而不腻,别有风味。菜品的鲜嫩与爽脆,鲜香和酸甜等四种风味。是以三道菜肴组合而成的,绝不添加任何添加剂。如果是外地人,则能够尝到它的另一番风味。

2、 红烧肉

也叫徽菜,吃起来是肥而不腻,醇香浓郁,肉质香嫩。它以五花肉为原料,配以酸、甜、咸、香四种酸味,外加红辣椒,色泽红亮,红油红,令人垂涎欲滴,据说这道美食乃中国最美的红油。

3、 鱼饺

也叫软皮水饺,在安徽菜馆里很常见,看起来不但皮薄馅大,而且口感鲜美,味道是鲜美无比,非常受欢迎。

4、 葱爆肉末

菜系:安徽菜

特色:以肉、鲜、香四种味为主要特点。

特点:油而不腻,辣而不燥,香而不淡,油而不腻,香而不辣,咸而不咸,香而不辣,脆而不焦,辣而不脆。

营养:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

5、 炒田鸡

特色:特色:外脆里嫩,鲜香无比,酸甜适中。

特点:香而不腻,鲜而不燥,辣而不燥,香而不腥,脆而不

营养:农家酿制的“双笋肥肠”,美味可口。

6、 烤麸饼

特色:油而不腻,脆而不厚,口感香滑,脆而不碎。

营养:精面粉加适量植物油,成油酥状,擀成饼,切成梯形,在用筷子压扁后入烤箱烤,放烤箱烤几分钟,两面都烤黄即可。

特点:焦香酥脆,薄而不碎。

营养:面粉加少许植物油,成油酥状,擀成梯形,中间抹点盐,边切边烤,边刷蛋清,出炉后切成梯形,烤好后切成梯形,一个个烤几个切成梯形。