学会韭菜鸡蛋馅饼面的制作技巧，轻松做出美味佳肴！

学会韭菜鸡蛋馅饼面的制作技巧,轻松做出美味佳肴!韭菜鸡蛋馅饼面是利用高筋面粉做出的一道家常饼面,面的品质非常好,而且其中富含蛋白质和其他的营养元素,容易消化,营养价值也很高,深受广大朋友的喜爱。其实制作韭菜鸡蛋馅饼面的方法很简单,大家可以自己在家尝试制作。

做法一:

1.首先将鸡蛋打碎,用小火慢慢的煎。

2.煎好后取出,留待用。

3.将韭菜,葱,姜洗净剁碎,放器皿中备用。

4.接着取面粉放入搅拌机中,打入鸡蛋,放入适量水,搅拌成面糊。

5.加入适量的盐和鸡精,搅拌成面糊。

6.然后再取出适量的馅料,放入油锅中。

7.然后加入适量的葱和姜碎,放入盐和鸡精。

8.然后将韭菜鸡蛋馅饼面放入沸水中,搅拌均匀,煮熟即可。

9.盛出来即可食用。

做法二:

1.先将面粉倒入盆中,用凉水和成面团。

2.接着将面粉揉匀,然后再擀成大片。

3.然后放入模具中,压出形状。

4.将生抽,老抽,白糖,香油倒入碗中,

5.把韭菜切成碎末,然后和葱末,鸡蛋,盐,蚝油,鸡精一起混合,

6.用筷子将其弄碎,放少许的面粉。

7.揉成圆饼,锅烧开水,放少许的盐。

8.然后将面团擀成圆饼,锅要热,不要用到锅底烫伤。

9.然后放入馅饼,包子,包子的馅料要比平时要多一些,将包子翻过来,待会收好口。

10.锅中倒油,油热后,放入馅饼,中小火煎制,用筷子轻轻的搅拌,不要糊锅。

11.翻到另一面,继续煎制。

12.两面都煎成金黄色即可。

13.把韭菜切成小段,把鸡蛋打到碗中,放入生抽,老抽,香油,

14.把韭菜段放在鸡蛋馅饼上。

15.然后用勺子压成馅饼,再将韭菜馅饼放到鸡蛋韭菜馅饼上。

16.锅里烧开水,放入馅饼,中火煎至两面金黄即可。

韭菜鸡蛋馅饼怎么做

11.然后准备一个包子皮,放少许的面粉,温水和成面团,盖上湿布醒一下。

22.面团醒发好了,开始擀皮,准备馅饼了。

33.韭菜剁成末,放到肉馅里。

44.拌均匀,包子皮切的比较薄,一定要均匀哦。