学会酸辣青椒土豆丝的制作，轻松做出酸辣爽口的美味佳肴！

学会酸辣青椒土豆丝的制作,轻松做出酸辣爽口的美味佳肴!把土豆切丝,放到水里面煮一下,放到漏勺里面沥干水分。这样,不粘锅的那种。把辣椒清洗干净,放到盆子里,加入适量的酱油、醋、生抽、辣椒,搅拌均匀。在锅里放适量的油,小火炸辣椒,炸到变颜色,就可以捞出来了。把辣椒放进锅中,翻炒,把辣椒炸到金黄色。然后把土豆丝倒入锅里,再加入适量的开水,搅拌均匀,炖五分钟左右。

5、把锅中的辣椒捞出来,把油和盐一起倒入锅里,把土豆丝搅匀,让土豆丝耙到锅边,加入适量的醋、白糖、辣椒油、生抽,搅匀。

6、把搅拌均匀的土豆丝放进锅里,加入适量的油,快速翻炒,收汁就可以。

7、把锅里的辣椒捞出来,把油全部倒出来,装入一个干净的容器中,然后撒一些熟芝麻。

8、可以把辣椒油和土豆丝一起拌着吃,这样味道会更好。

二、做法二

原料:尖椒、土豆、大蒜、醋、酱油、辣椒油、生姜。尖椒洗净切丝、土豆去皮洗净切丝、大蒜去皮拍烂、生姜去皮切片。锅内烧水,水开后把土豆丝放进去煮一下。然后捞出沥干水分待用。锅内放油烧热,放蒜、生姜丝、辣椒丝爆香,放土豆丝,加少许酱油、醋,少许少许水,炒几下。

5、最后放尖椒丝,翻炒几下就可以出锅了。

三、土豆丝炒牛肉的做法

材料:土豆、牛肉、酱油、鸡精、蒜。牛肉洗净切成小块,土豆洗净去皮切丝。锅内倒油烧热,放入蒜末,加少许酱油,炒出香味。然后放土豆丝翻炒,等土豆丝软了放入牛肉继续翻炒。牛肉炒至七成熟放入少许盐和鸡精即可。

四、土豆丝炒胡萝卜的做法

材料:土豆1个、胡萝卜1根、鸡蛋1个、小葱1根、蒜苗1根、食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、鸡精1/2茶匙、调和油2汤匙。土豆和胡萝卜去皮切丝。炒锅放油烧热,倒入土豆和胡萝卜丝翻炒至土豆变软,放入生抽和盐翻炒均匀。