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学会这些简单技巧,教你制作超好吃的鱼丸!
下面就来教你如何做好吃的鱼丸。
1、用料酒和胡椒粉混合,让它把胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、葱切好备用。剁好的肉泥,用一个空碗,倒入少许生抽、耗油、盐、水淀粉,把搅拌好的肉泥,倒入葱沫,把备好的淀粉加入水,倒入油里,
6、搅拌好的鱼丸,拿起来轻轻的摔打,摔打的过程中,用锅铲搅拌鱼丸。
7、锅中倒入水,水开后,把鱼丸放入锅中,用手轻轻的把鱼丸放上去。
8、煮至鱼丸熟透后,捞出,这样鱼丸就做好了。
小贴士:
1、在做鱼丸之前,我们先准备一小块的土豆,和两勺大白菜,把它切碎放在一起,然后再加入一勺盐和一勺生抽,这样做出来的鱼丸味道更好。把油烧热,然后用小勺,把油烧热,把水淀粉倒进去,搅拌均匀,在炸的过程中,一定要轻轻的搅拌。丸子要快要熟了,然后捞出,这样鱼丸就做好了。
鱼丸西红柿汤
1、准备材料:西红柿两个,鱼丸一个,葱,盐,油,味精。把西红柿清洗干净,切块,鱼丸切成小块。把葱切段,姜切片。锅中倒入油,烧热,放入葱姜爆香,加入西红柿翻炒,然后加入适量水。水开后放入鱼丸煮至鱼丸熟透,再加入适量盐和味精调味。
6、把西红柿放进去煮2分钟,出锅即可。
鱼丸冬瓜汤
1、准备材料:冬瓜200g,鱼丸50g,料酒,盐,鸡精。将冬瓜去皮去瓤,切块,鱼丸用清水冲洗一下,沥干水。锅中倒入适量清水,加入姜片烧开,放入鱼丸,加入料酒,煮熟捞出。将冬瓜块放入锅内,加入适量清水,加入适量冬瓜块,适量盐,炖煮10分钟,加入鸡精。盛入碗内即可。
鱼丸荠菜豆腐汤
1、准备材料:草鱼1条(一斤左右),荠菜100g,豆腐200g,淀粉,精盐,蒜,葱。
