学会这些技巧，轻松炖出嫩滑不柴的鸡肉美味！

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炖鸡肉做法一

1、首先将鸡肉洗净,然后切块,放进冷水里,然后用厨房纸拭干水分,注意不要沾油,然后在放入锅内,将各种调料放入炖锅中,把水烧开,炖好的鸡可以吃了。可以吃的话,我们直接将鸡翅放入锅内,用小火慢炖,等到汤汁收的差不多了,就可以吃了。

炖鸡肉做法二

1、准备好葱、蒜、花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮。首先我们将鸡肉清洗干净,然后切块,放入冷水锅中,加入葱、料酒,大火烧开,煮出沫沫,煮出血水以后捞出。我们将所有的调料放入炖锅中,大火烧开,烧开以后改用小火慢慢炖,炖至鸡肉熟了。直到鸡肉变酥软就可以了。可以吃了,而且,鸡肉的美味可以变得更加丰富。

炖鸡肉做法三

1、将鸡肉洗净,然后在沸水中焯一遍,去掉血水,捞出后放入锅中,加入葱、花椒、八角、小茴香、香叶等调味料,之后倒入沸水,用大火烧沸。转小火慢炖1个小时左右,等到鸡肉酥烂就可以了,就可以吃了。

炖鸡肉做法四

1、准备好所需要的鸡肉、洋葱、青椒、油、生抽、老抽、盐、冰糖。鸡肉切块,冷水下锅,焯出血水后捞出备用。洋葱切块,青椒切块。炒锅热油,放冰糖,小火炒至融化,然后将鸡肉放到锅中翻炒,加一点老抽,炒均匀上色。加水煮开,放入洋葱、青椒,煮一分钟。

6、加入鸡肉,待鸡肉熟,加盐、生抽调味,大火收汁即可。

炖鸡肉做法五

1、鸡胸肉清洗干净,斩成小块,加入适量生抽,料酒,老抽,盐,腌制一会儿,待用;蒜苗去掉老根,洗净,斜切成段;洋葱切块,青椒切块,待用;锅烧热,倒入适量的油,放入腌好的鸡肉,煎至鸡肉双面都煎出一层;加入洋葱翻炒一会;

6、加入适量的水,炖煮至鸡肉熟透;

7、加入生抽、盐、胡椒粉调味,大火收汁即可。