学会这些墨鱼仔的做法，轻松做出一桌家常菜

学会这些墨鱼仔的做法,轻松做出一桌家常菜。但是这些墨鱼仔的做法其实也是有讲究的,尤其是对火候的控制,以及时间的把握,那么大家就可以看看下面介绍的墨鱼仔的做法以及步骤。

1.墨鱼仔清洗干净,抹干水份

2.用厨房纸吸干表面的水分

3.锅里烧开水,将墨鱼仔加入锅中,煮沸10分钟,取出

4.放入蛋清

5.放入葱花,胡椒粉

6.放入蒸鱼豉油

7.放入蒸鱼豉油

8.放入盐

9.搅拌均匀

10.盖上盖子,放入冰箱冷藏4小时以上

11.取出,晾凉

12.将鸡蛋黄打碎

13.锅烧热倒入少许油,放入剁碎的葱花,小火慢煎

14.用筷子在锅里慢慢搅动,当蒜末泛黄的时候,即可

15.将沥干的墨鱼仔装入盘中

16.淋上蒸鱼豉油,撒上少许干椒丝

17.再撒少许葱花

18.锅内水烧开,将盛装墨鱼仔的盘子放上,水开后蒸5分钟即可

墨鱼仔,是一道美食,主料是墨鱼仔,辅料是食用油,辅料是葱,姜,料酒,生抽,醋,豆瓣酱,辣椒,香油,花椒,蒜,盐,白糖,淀粉等

1.墨鱼仔洗净,切成长条备用

2.小葱,姜,蒜切末备用

3.用筷子把碗中的粉和调料拌匀,备用

4.水淀粉和调好的淀粉放碗里

5.锅中加少量食用油,放入葱花,姜末炒出香味

6.放入腌制好的墨鱼仔

7.等到墨鱼仔变色时,加料酒

8.把调好的淀粉倒入锅中,让汤汁粘稠

9.炒锅中放入食用油,油热后,把调好的淀粉汁倒入锅中,

10.把锅边炸至金黄色,再翻面,炸至金黄,出锅

墨鱼仔的做法

1. 墨鱼仔,肉多,比较圆滑。

2. 干淀粉和生粉混合,倒入锅内

3. 下入猪五花肉,再加葱姜蒜和红尖椒,翻炒均匀

4. 加入清水和八角,开中火煮至沸腾,再开中火煮至汤汁快干时,加入盐,白糖,鸡粉调味

5. 再放入香菜段,再煮至五花肉熟透,出锅

墨鱼仔的营养价值

墨鱼仔是墨鱼晒干制成的,墨鱼仔里面的墨汁可以给身体补充营养,吃起来非常的可口。墨鱼仔的营养价值和功效都非常的丰富,下面我们就来具体的看一下吧。